マカオのめし

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2004年04月25日

(6)

カテゴリ：旅行生活

旅の楽しみは何といっても食事である。特に、仕事で出張となればカジノに行くわけでもなし、なおさら楽しみは食事頼みとなる。マカオの街には、広東料理、上海料理、四川料理、ポルトガル料理、飲茶に麺と粥の屋台までありとあらゆるメシ屋が並んでいる。

マカオメシ

朝は、街なかの小さな店で海老ワンタン麺を食べた。極細麺にあっさりスープが上品に絡んでカラダにやさしい感じ。
昼は、島のはずれにあるロケーションの良いレストランで、蟹肉クリームソースのイカ墨パスタを食べた。このソースが、中華とイタリアンの融合、といった感じでなかなか絶妙の味。ただし、麺はコシがなくふにゃふにゃなのが悲しい。
同行している師匠のＵさんは、「頼んだ白ワインがぬるい！」と店員を呼びつけて鬼のように厳しく指導し、慌てた店員は山ほどの氷に浸してキンキンに冷やしたボトルを抱えて走ってきた。

その後、昼間の白熱した会議と大移動でヘトヘトに疲れた我々一行の夜の食事は、街の中心部からやや細道に入った所にあるレストランで、蟹、イワシ、あさりなどのシーフードに独特の味付けをしたポルトガル料理をいただいた。

今日はこれから、慌しく香港に移動なのだ。

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