「青葉」(御徒町）
ここでは、店おすすめの「特製中華そば」を注文
ここのスープは豚骨と鶏ガラを１４時間煮込んだ動物系のダシに
鰹節、鯖節、煮干、昆布などの魚介系のダシを加えたしょうゆラーメンです。
食べてみると、動物系のダシより魚介系の方が強い感じがします。
麺は中太のストレートです。
麺の上には肩ロースのチャーシュー・メンマは・味付け玉子は・海苔、ナルト、小口切りのネギ。粗引き胡椒という構成！！
少し残念なのは、スープがぬるく熱いラーメンが好きな自分には物足りませんでした。
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