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| ＨＢ食パン |
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| ＨＢ折込パン |
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| 手作りシート |
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| ハード系 |
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| プレーン |
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| プレーン惣菜 |
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| 折込パン |
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| スイート |
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| お惣菜パン |
| ■ ■ ■ | ◇◇◇ クリームチーズの折込パン ◇◇◇ | ■ ■ ■ |
| デニッシュ |
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| コンデンスミルク |
| いちごミルク |
| ショコラ |
| コーヒー |
| チョコバナナ |
| カレー |
| クリームチーズ |
■ 材 料 ■
*** One Point ***
チーズのシートを作った事もあるけど
しっかりチーズを味わうには、
そのまま折込むのが一番おいしかった！
と～ってもおいしいので、ぜひ食べてみて♪
・強力粉
(日清特選強力小麦粉)
(日清特選強力小麦粉)
２５０ｇ
・小麦胚芽
３０ｇ
・スキムミルク
大スプーン１（６ｇ）
・蜂蜜
大スプーン３
・塩
小スプーン１ （５ｇ）
・水
１９０ｃｃ
・無塩発酵バター
１０ｇ
・ドライイースト（サフ）
小スプーン１ （２.８ｇ）
・強力粉
適宜（打ち粉用）
・クリームチーズ
２００ｇ
■ 作り方 ■
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：下記参照
シートを折込む。
シートを折込む。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを190度に予熱し15分焼く。
オーブンを190度に予熱し15分焼く。
■ クリームチーズの折込法 ■
１、ベンチタイムを終えた生地を四角くのばし
中央に45度に傾けて
シートを置く。
中央に45度に傾けて
シートを置く。
２、4方向から空気が入らないように折り畳み
しっかりと綴じ
横長にのばす。
しっかりと綴じ
横長にのばす。
３、左右から
三つ折りにする。
三つ折りにする。
４、90℃回転させ
横方向へまたのばす。
横方向へまたのばす。
５、三つ折りにして
細く切る。
細く切る。
３、クルクルする。
| ■ ■ ■ | このパンにお薦めの材料はこちら♪ | ■ ■ ■ |
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| 有機小麦胚芽 250g
パンに少し入れると 香ばしくておいしい。 |
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| 《QBB》クリームチーズ【250g】
これすっごいおいしい♪ 私の大のお薦めです^^ |
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| デンマーククリームチーズ（カット） 200g
折込むならこれ！ 四角いタイプが お薦めです♪ |
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