五穀パン

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2006.10.28

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

今朝は窓から天使の梯子が見える朝。
雲がいっぱいだけど、晴れるといいな～。

黒米、赤米、五穀米など、私が大好きな雑穀系が苦手な夫。
なのにこの商品を見つけて「買ってみよう♪」と言い出したのも夫。

　←これ。

五穀が粉末になってるから、そのまま使える♪

パンに入れると、こんな感じ。

五穀パン

　いい感じにほんのり茶色くて、食べると甘いの！

　混ぜ物が苦手な人でもライ麦とかより食べやすいかも。

五穀バジルコーン１

　バジルソースを塗って　五穀バジルコーン２

　コーンをクルクル～。

五穀バジルコーン３

　生コーンの甘さがプラスされてますます甘い♪♪

　バジルがいいアクセントになって、白ワインに合いそうです^^

■材料■

・強力粉･･･････････････２２０ｇ
・五穀パウダー･････････３０ｇ
・砂糖･････････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････大スプーン１
・塩･･･････････････････小スプーン１
・水･･･････････････････１６０ｃｃ
・無塩発酵バター･･･････５ｇ

・強力粉･･･････････････適量（打ち粉用）

■作り方■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。

　　丸型にする。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　具をのせてオーブンを200度に予熱し、13分焼く。

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