南部小麦あんぱん

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7598158

HOME | DIARY | PROFILE

2006.12.13

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：スイートパンレシピ

テリア特号とパネトーネマザーのレシピです♪
この前アンパンを焼いた時の餡子を冷凍しといたので、その消化メニューです。

黒ごまあんぱん

アンパン食べるとき、いつも真ん中にだけゴマとか桜の花とかがちょこんと付いてて

もっと全体にいっぱい付いてたらな～って思ってたの。

その夢を叶えるべく、今回は一直線にびゅーっと黒ごま♪

これなら食べ進んでいって、どこを食べても黒ごま付き^^　うん♪満足。

■□ 材料 □■

・南部テリア特号･･････２８０ｇ
・スキムミルク････････大スプーン１
・砂糖････････････････大スプーン１
・塩･･････････････････小スプーン１
・低脂肪牛乳･･････････１８０ｃｃ
・無塩発酵バター･･････５ｇ
・パネトーネマザー････小スプーン２.５（７.５ｇ）

■□ 作り方 □■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　（発酵が足りなかったので、15分追加）
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　丸くした生地に餡をのせ、押し込むような感じで包みこむ。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　はけで牛乳を塗り黒ごまをつけて
　　オーブンを200度に予熱し13分焼く。

+++ 休日のひととき +++

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初・魔の手登場。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
初めてのパン１

先日、実家に集まった時にホームベーカリーを持っていって、みんなで作ったパンです。

生コーンやウインナーや餡子を入れて、思い思いの形にして焼いたんだけど

これが大好評で夕飯前にもかかわらず、完食！

自分で作ったパンは、格別においしいよね～。

なんと弟家は、このパン作りをきっかけに

←これを買っちゃったの～！

でもまたお餅は作ってないんだって･･･。勿体無い！取り替えて欲しい～～！←悪魔の雄叫び。

お泊りパン１

こちらは、4歳の甥が初めて1人でお泊りに来た時に一緒に焼いたパン♪

パーツは私が作って、甥がくっ付けるという合作^^;

やっぱり自作のパンがおいしかったようで、この場で3つ、その後ランチでうな丼を食べた後

更にまた2つも食べてた。いつも食の細い子なのに、大丈夫か～？

ぜひ今日もよろしくお願いします♪
ぽちっとしてくれると嬉しいです*^^*