明太子の帽子をかぶった白パン

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2006.12.19

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

ヨーグルトたっぷりのまっ白パンレシピです♪

今のとこ、東京の空はどんより日本昔ばなしの空みたいだけど

これから晴れると思うと心まで晴れやかで、朝からテンション高く行きま～す

+++ 今日のパン！ +++

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１こチーズ。

ほぼ完全ヨーグルトの水分だけで作った生地の上に、明太マヨネーズをのせました♪

思わず顔を描きたくなるな～

断面はこんな風。　ふわっふわでしょ～

明太白パン３

そうそう！　１つだけチーズのせたのはこれ♪

チーズ白パン４

今回も

　マリボーです^^

■□ 白パンの材料 □■

・南部テリア特号･･･････２８０ｇ
・砂糖･････････････････大スプーン２
・塩･･･････････････････小スプーン１
・無脂肪ヨーグルト･････１９５ｇ
・水･･･････････････････２ｃｃ
・ショートニング･･･････８ｇ
・パネトーネマザー･････小２.５（７.５ｇ）
・強力粉･･･････････････適量（打ち粉用）

■□ 白パンの作り方 □■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　（発酵が足りなかったので、15分追加）
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　丸めなおして並べる。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　明太子にマヨネーズを混ぜたものをのせて
　　オーブンを200度に予熱し、140度に下げ22分焼く。

+++ 本日のおまけ！ +++

そうめん味噌汁

　　　　そうめんのお味噌汁って食べたことある？

　　　　お友達のうちで初めて食べた時はビックリ！

　　　　東京では、あんまり聞いたことないんだけど

　　　　もしかしたら地域によって「当たり前よ♪」ってとこがあるのかな？

　　　　で、これがおいしいのよ～♪　お揚げや揚げ玉入れると更においしい！

　　　　具の無い朝や、夏に残ったそうめんがあるおうちは、これおすすめです

ぽちっとおねがいします*^^*