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2006.12.29
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
最強コンビのおいしいパンレシピです♪
なんのヒネリも無いパンなので、パン自体をひねってみました～～
+++ 2006年 最後のパン +++
ふくらむふくらむ！ パンって生きてるよね～♪ ふわっふわ。
1つがロールパン3つ分くらいあるんだけど、どこまで食べて良いか分からなくて
どんどん食べ進んじゃう止められないパンです。
ぽちっとおねがいします*^^*
↓ ↓
■□ ねじねじパンの材料 □■
・南部テリア特号･･････２８０ｇ
・蜂蜜････････････････大スプーン２
・塩･･････････････････小スプーン１
・低脂肪牛乳･･････････１８０ｃｃ
・無塩発酵バター･･････５ｇ
・パネトーネマザー････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・強力粉･･････････････適量（打ち粉用）
■□ ねじねじパンの作り方 □■
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
（発酵が足りなかったので、15分追加）
２、ベンチタイム：
生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
棒状にのばし、ねじねじする。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを200度に予熱し、16分焼く。
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Last updated
2006.12.29 17:34:47
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