焦がしネギラーメン

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2007.01.12

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：麺

我が家の定番ラーメンレシピです♪
東京の大井町というところに、とってもお気に入りのラーメン屋さんがあって、どうしてもそこのラーメンが食べたくなったある日、

たまたま定休日だったことがあったの･･。でもほんとにどうしようもなく食べたくて食べたくて、見よう見まねで自分で作ってみることに♪

そしたら！　ビックリするくらいすっごくおいしかった！もちろんプロの味には全然かなわないんだけど、スープが想像以上においしくなって

インスタントっぽさが抜けるって言うか、お店の味にぐんと近づいた感じがしたの。以来、我が家ではラーメンといえばこれ♪

っていう定番レシピになりました。使用した麺は、これまた大好きな喜多方ラーメンです。2食1パックの安売り麺なんだけど
焦がしネギラーメン

　　スープがおいしいとここまでおいしく

　　食べられるって発見。具はもやし、

　　叉焼、煮玉子がベスト。

　　これもそのお店のマネっこです。

　　ラーメンばっかりは、100人いたら

　　100通りの好みがあると思うので

　　声を大にして「おすすめ！」とは

　　言えないけど、ラーメン好きな人には

　　ぜひ試してみてほしいな～。

ぽちっとおねがいします♪

■□ 焦がしネギラーメンの材料 □■

・喜多方ラーメン(醤油)･･････２人分
・もやし････････････････････１袋
・長ネギ････････････････････大２本
・ひまわり油････････････････小さじ１
・ごま油････････････････････小さじ１
・黒胡椒････････････････････少々
・煮玉子････････････････････２個
・チャーシュー････････････････適宜

■□ 焦がしネギラーメンの作り方 □■

１、フライパンに油を熱し、みじん切りのネギを焦げ目がつくまで炒める。
２、一旦ネギを取り出して、もやしを入れて強火でさっと炒める。
３、ラーメンのスープに１のネギを入れ、麺を加えたらもやし、煮玉子、
　　チャーシューなどをのせる。（お店では茹でもやし使用）

+++ ラ～～メンたべたい♪ +++