全て
| カテゴリ未分類
| ＨＢ食パンレシピ
| HBで折込成型パンレシピ
| 折込用シートレシピ
| ハードパンレシピ
| プレーンパンレシピ
| サンドとバーガーレシピ
| 折込パンレシピ
| スイートパンレシピ
| お惣菜パンレシピ
| ミルクパン工房からのお知らせ
| おやつレシピ
| ウォーキング＆お出かけ
| 肉
| 魚
| 野菜
| ご飯もの
| 麺
| 玉子と豆腐
| 常備菜とソース
| メッシュパンレシピ
| ヘルシオProでモーニング
| ヘルシオProで焼き物・揚げ物
| ヘルシオProで煮物・蒸し物
| ヘルシオProでお弁当
| 果実酒
| 梅仕事
| スリムラウンド
| ソーイング
| ルクエスチームケース
| 暮らし
2007.01.18
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
りんごの芯から起こした天然酵母パンのレシピです♪
おはようございます
昨日は午後から出掛けていて、一度出るとなかなか帰ってこられないタイプ ∴ いつものようにレシピも更新できませんでした～。
その分張り切って行きたいと思ってますので、今日もよろしくね
りんごの酵母だから、そのまま生地を味わいたいんだけど
頂きモノのハムがあるので、久々のハムロール♪
カロリー半分のマヨネーズを使うと
焼けた後の姿が違うよね。
これで成分の違いが分かる気がします。
これもまたオットのランチパン！
「うまかった！天然酵母って味がしたよ～」
でもたまに、ドライイーストの時も
「これ、天然酵母？」と言ってしまう愛しきオットです
↓
↓
いつもありがと～！
■□ りんご酵母ハムマヨロールの材料 □■
■□ りんご酵母ハムマヨロールの作り方 □■
・はるゆたか･･･････２８０ｇ
・リンゴ芯酵母･････１２０ｇ
・砂糖････････････大スプーン１
・塩･･････････････小スプーン１
・無塩発酵バター･･･５ｇ
・低脂肪牛乳･･････１６０ｃｃ
・リンゴ芯酵母･････１２０ｇ
・砂糖････････････大スプーン１
・塩･･････････････小スプーン１
・無塩発酵バター･･･５ｇ
・低脂肪牛乳･･････１６０ｃｃ
１、材料をパンケースに入れ、天然酵母コースでスタート。
２、ベンチタイム：
生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
ハムを巻く。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、50分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを200度に予熱し、15分焼く。
２、ベンチタイム：
生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
ハムを巻く。
４、発酵：
オーブンを発酵モードにして、50分最終発酵する。
５、焼成：
オーブンを200度に予熱し、15分焼く。
白神ラスク |
かりんとう |
きび酢 |
パン |
おやき |
ムック |
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.01.18 08:46:28
[お惣菜パンレシピ] カテゴリの最新記事
-
リメイクレシピ！肉じゃがカレーパン 2014.05.08
-
ロングフランクロール＆とろ～りチーズパン 2013.08.18
-
チーズウインナーパンとアンパンと 2013.07.18
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
