ホットケーキミックスパン！

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2007.02.17

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

はるゆたかにホットケーキミックスを混ぜて焼いたパンのレシピです♪

バレンタインの夕食のために焼いた、テーブルパン。　思いのほか大好評で

あっという間に完食！　こんなにおいしそうに食べたくれたのは

ひさびさだったわ～。　　それもこれも、ハンバーグのおかげ？　　　　　　　　　　　　　このパン→

開封した材料がそのまま残っているのが、どうも好きじゃないので

この前開けたホットケーキミックスも、どんどん使います♪

で、いざほんとに必要な時に、無い！ってことになるのよね～。

　　　3つはウインナー入り。あとはロールや丸いパンに。

　　　バレンタイン当日の忙しい中作ったので、成型もかなり適当です^^;

　　　でもね、最近とくと思うことがあるの。

　　　今までは、成型を綺麗に綺麗にってずっと思ってきたけど

　　　パン屋さんの菓子パンとかの成型って、全然綺麗じゃないじゃない？

　　　すごく雑って言うか、いい加減に見える気がしてた･･。

　　　大量に作るし、時間が掛かると生地が傷むからってこともあるけど

　　　味や食感のことを考えると、その方が良いってことに気づいたの。

なので、今後は雑に見えても味重視のパンを目指します♪　　と、ちょっと話がそれたけど、このホットケーキミックス入りのパン！

いつものパンより、焼き色が着きにくいみたい。天然酵母のリーンなパンみたいでしょ？　ふわふわもっちりな焼き上がり♪

とっても食べやすいテーブルパンになりました。　この程度の配合なら、ホットケーキミックス味ってほどじゃなく食べられます。

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■□ 材料 □■

■□ 作り方 □■

・はるゆたか･･････････････２００ｇ
・ホットケーキミックス････８０ｇ
・砂糖･････････････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････････大スプーン１
・塩･･･････････････････････小スプーン１
・無塩発酵バター･･･････････５ｇ
・パネトーネマザー･････････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・水･･･････････････････････１８０ｃｃ

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、20分休ませる。
３、成型：
　　ロールや丸に成型。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し、14分焼く。

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