金沢のそば3種食べ比べ！

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2007.05.13

テーマ：旅先にて(453)

カテゴリ：麺

金沢土産のお蕎麦を3種類使った、冷たいレシピです♪

昨日はとってもたのしい夜で盛り上がり、久々の3軒ハシゴ酒～。　←でも二日酔いならず！肝臓大復帰♪

『今朝の一曲』は当然こちら！

武田鉄矢さんと芦川よしみさん で 男と女のはしご酒

　　　懐かしいね～♪　カラオケ好きな方なら、一度は歌ったことあるんじゃ？

　　　「男と女の･･･」ではラブゲームが先に流行ったけど、私ははしご酒が好き。

　　　芦川よしみさんは、カックラキンの頃から綺麗で好きだったわ～。

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　　　前にも書いたように、金沢･･･と言うか石川県のお蕎麦って

　　　ちょっと変わってるの。

　　　やや太めの平打ち麺で、少しやわらかめ。

　　　そば粉の味もそんなに強くなくて、うどんとお蕎麦の中間みたいな感じかな～。

行くといつもお土産に1種類、お蕎麦を買ってくるんだけど

今回は迷ったので、3種類買って食べ比べしよ～と♪

3つ別々に湯通ししなければならないので

ちょっと手間はかかるけど

こういうのって、たのしいよね！

　　　こごみ、納豆、みょうが、タコ、お豆腐、レタス、

　　　あと、このピンクと白のは ふかし というもので

　　　かまぼことはんぺんの間くらいのやわらかい練り物。

　　　知ってる？どの辺りの地域まで、食べられてるのかな～？

　　　これも東京じゃ売ってないので、新鮮♪

　　　トッピングもほぼ全て、金沢で仕入れてきたモノです。

ね！　3つのお蕎麦、全然違うでしょ～。

と思ったら、うっかりどれがどのお蕎麦か

忘れちゃった

うぅ～･･一番太いのは分かるけど

あとの2種類は、写真でも微妙。

私は太麺好きだけど、味はいちばん右側のが

おいしかったです♪

オットも同じ意見でした。

今度はうどんでもやってみたいな！

グルメ番組みたいで、面白かったよ～。

ぽちっとおねがいします♪
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いつもありがと～！

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■□ 冷やしサラダ蕎麦の材料 □■	■□ 冷やしサラダ蕎麦の作り方 □■
・蕎麦3種・こごみ・納豆・みょうが・タコ・豆腐・レタス・ふかし・自家製めんつゆ・氷水	１、たっぷりのお湯を沸かし、麺をさっとゆでる。２、すぐに流水で洗い流し、氷水にとってしめる。３、水を切り器にのせて、お好みの具をトッピングしてめんつゆをかける。 →おいしいお蕎麦を探す！