黒ごまバンズの手づくりハンバーガー

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2007.06.01

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：サンドとバーガーレシピ

タイプＥＲとパネトーネマザーで焼いたパンレシピです♪

曇ってるね～。　6時には晴れてた空も、北東からの大きな雲に包まれて、一気にどんより。

今日から6月。　そろそろ入梅だもんね。

この前まで、加湿器が欠かせなかったのに、今度は湿気との戦いだわ！

『今朝の一曲』

麻倉未稀 さんで ミスティ・トワイライト

　　　1981年の曲で、これまたカラオケの十八番♪

　　　麻倉未稀さんと言えばヒーローが有名だけど、私は断然このデビュー曲が好き。

　　　しっとりした大人の歌って感じで、ウイスキーのロックなんか飲みながら口ずさみたいわ～。

　　ちょっと久しぶりのバンズ。

　　一次発酵した後で、

　　急に入れたくなった黒ごま･･。

　　かなりザツでムラムラだわ～。

　　でね。横浜にある私の大好きな

　　バーガーショップで気付いたんだけど

　　バンズって鉄板で焼くとおいしいよね？

　　フライパンで焼いてみました♪

　　　パンの焼いた香りが、トースターで焼くのとちょっと違うみたい。

　　　とっても香ばしくて見た感じも本格的っぽい。

　　　今日の具は、ハンバーグ！

　　　これに、レタス、キュウリ、トマト、クレソンなどの野菜を

　　　各自お好みで、はさんでいただきます♪

←いつも通り、レンジでチンした目玉焼き。

黄身がぷくぅ～っと盛り上がってるから

横から見ると、ぶさいくちゃんだなー。

大きな玉ねぎザクザク入った

この手づくり感満載のハンバーグも

泣かせるでしょ～(*￣σｰ￣)ゞ

　　　←オット用マヨネーズのせ。（ハーフ）

　　　やっぱりフライパンで焼いた方が、断然おいしい♪

　　　これからは、バンズはフライパンだわ～。

　　　大人数の時は、ホットプレートがいいかもね。

　　　やったことない人は、ぜひお試しを(￣▽￣)δ⌒☆

ぽちっとおねがいします(｡-_-｡)ﾎﾟｯ
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いつもありがと～！

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■□ バンズの材料 □■	■□ バンズの作り方 □■
・タイプＥＲ･････････２８０ｇ・スキムミルク･･･････大スプーン１・砂糖･････････････大スプーン２・塩･･･････････････小スプーン１・水･･･････････････１９０ｃｃ・パネトーネマザー･･･小スプーン２.５（７.５ｇ）	１、ドライイースト生地コースでスタート。２、一次発酵100分。３、ベンチタイム20分。４、二次発酵30分。５、200度焼成13分。　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグのレシピはこちら！