初！ヘルシオProでバタール♪

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2007.09.12

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：ハードパンレシピ

ヘルシオAX-1000で焼いた、バリバリフランスパンのレシピです♪
夏真っ盛り、8月生まれの私。

先月の誕生日には、オットに Ｔシャツ 2枚と サングラス を2個、プレゼントしてもらいました。

でもっ！！！

前から欲しかった、例のアレ。

とうとうプレゼントしてもらったのよ～♪♪♪

　　　6月に作ったこの棚。

　　　いよいよ、全てが揃う時がやってきました！

　　　←上段はもちろんヘルシオPro♪

　　　←そしてこちらも初登場。（押入れに入れっぱなしだった）

　　　オットが独身時代使っていたオーブンレンジ。

　　　←で、これが私の相棒。

　　　10年以上お世話になってるオーブンレンジ。

　　　ローアングルからの撮影だし、大きさ伝わりにくいけど

　　　とにかくデカイ！

　　　木目調のデザインと、その大きさが威圧感あるよ～。

　　　そもそも、ここにこれを置くために、この棚を考案したんだからね。

　　　←ちゃんと、天板置く用のスペースも用意されてます(￣∇￣*)ゞ　←オット案

　　　早速、念願のフランスパンを焼こう！

　　　と思ったら、フランスパン用の粉がない(￣ロ￣lll)

　　　こ、こんな時に限って･･。

　　　と、キッチンをガサゴソ。

　　　うどんを作った残りの中力粉が冷蔵庫で眠ってたけど･･？

　　　えぇ～い！　思い立ったらすぐやらないと気が済まないタチ。

　　　厄介なことは考えず、即行動～！

焼けました～♪

朝の8時に始めて、焼き終わったのが夜の7時半。

最後は夕飯の支度をしながらの作業になったけど

久々のハードで、たのしかったわ！

それに、見て！

今までのと全然ちがうでしょ？

メキっとクープも割れてて

バリバリ度も、過去最高♪

生地も全然ダレないで、ぷっくり丸いままよ！

　　　なーんて言ったけど

　　　実は成功したのは真ん中のクープだけ。

　　　って言うか、こんな短いパンに

　　　なぜ3本もクープを入れたか、理由が分からない。

　　　とは言え、ヘルシオの威力にかんぱ～い♪

　　　と大盛り上がりで、おいしいお酒を飲んだのは

　　　言うまでもありません( v￣▽￣)

当分、ヘルシオにムチューです。
ぽちっとおねがいします(｡-_-｡)ﾎﾟｯ
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　　　　　ここも見てね♪
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■□ バタールの材料 □■

■□ バタールの作り方 □■

・上州地粉･･･････････････２８０ｇ
・モルト･･･････････････少々
・塩･･･････････････････小スプーン１強
・水･･･････････････････１８５ｃｃ
・パネトーネマザー･･･小スプーン１（３ｇ）

１、生地作りコースでスタート計6分。
　　常温発酵9時間。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
　　バタール型にする。
４、発酵：
　　ヘルシオ30℃発酵で、50分最終発酵する。
５、焼成：
　　ヘルシオフランスパンコースで焼成。

++++　新ヘルシオ続々登場♪　++++