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2008.03.15
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： ハードパンレシピ
雨も上がり、今日は快晴～。
気温もまた19℃まで上がって、そろそろ家の前の桜も咲きそうです！
ハードパンが続いてるので
何か入れる具は無いかな～。
と、冷蔵庫の中身と相談したんだけど
･･ 鮭しかなかった。
いくらなんでも、焼き鮭だけじゃね～。
そうだ♪ チーズのせよー！
･･ と思ってたのに、すっかり忘れた。
工程時間がいちいち長いから
最初に思ったことを、忘れちゃうのよね。
オット「チーズのせたのが、食べたかったなぁ」
･･ 私もです。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 鮭クッペの材料 □■ | ■□ 鮭クッペの作り方 □■ |
|---|---|
| ・トラディショナル･･･････････２１０ｇ ・北海道ハードブレッド粉･･･７０ｇ ・水･････････････････････２００ｃｃ ・塩･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・パネトーネマザー･････小スプーン１(３ｇ） ・モルトパウダー･･･････少々 ・塩鮭 |
１、ホームベーカリーに材料を入れ、 生地作りコースで計4分。 ２、一次発酵室温15時間。 ３、ガス抜きしてベンチタイム60分。 ４、塩鮭を包む。 ５、二次発酵自家製発酵器で60分。 ６、ヘルシオフランスパンコースで焼成。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ ハードは自家製がいちばん♪ ++++
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Last updated
2008.03.15 08:59:52
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