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2008.04.18
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： 折込パンレシピ
ザーザーざーざー、冷たい雨が降ってます。
西の方からそろそろ晴れてくるのかな？
昨日の夜、コーヒー飲みすぎて3時間しか眠れなかったけど
こんな雨の日だから、スイーツでも作ってゆったりしたいと思います♪
1年ちょっとぶりに作った ピーナツバターの折込パン
で折込のたのしさを思い出し、またまた違う成型で折込～。
今日はこのシリーズの中からハーブ＆ガーリッククリームチーズを使って♪
バジル・パセリ・ローズマリー・
チャイブ・タイムという
たっぷりのハーブと
パンチの効いたガーリックの香り、
そして、まとめ役の
こんがりとろけたチーズ！
部屋中が一気に
イタリアになったみた～い♪
チーズが生地にも溶け出して
まるで、デニッシュパンのような
ふわふわリッチなパンに♪
オットの提案で
軽くトーストして
白ワインといただきました。
クリームチーズは
とっても折込やすいので
折込初心者の方にも
おすすめです♪
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 折込スティックパンの材料 □■ | ■□ 折込スティックパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・はるゆたか･･････････２８０ｇ ・スキムミルク･････････大スプーン１ ・砂糖･･･････････････大スプーン２ ・塩･････････････････小スプーン１ ・バター･･････････････５ｇ ・水･･････････････････２１０ｃｃ ・パネトーネマザー･･･････７ｇ ・kiriハーブ＆ガーリッククリームチーズ （バジル・パセリ・ローズマリー・チャイブ・タイム） |
１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース。 ２、追加一次発酵。 ３、生地を分割し、丸めなおしてベンチタイム20分。 ４、チーズを折り込み、スティック状に切りねじる。 ５、二次発酵40度で30分。 ６、ロールパンコースで焼成。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.04.18 08:59:15
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