77％カカオのぽわぽわアイス

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2008.06.06

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：おやつレシピ

濃厚な77％カカオたっぷりの、手づくりアイスクリームレシピです♪

今日から週末にかけて、東京はなんとか晴れるみたいです。

気温も一気に上がって、なんと28℃！

これからどんどん暑くなって、またこのメニューが恋しい頃でしょ？

１

　　今まで使っていた99％のチョコが

　　とってもおいしかったので

　　今度は、77％のチョコに挑戦♪

　　甘いミルクチョコを少し混ぜてます

２

　　湯煎で溶かして

　　少し冷ましておきます

３

　　卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ

４

　　卵白は6分立てにしてから

　　砂糖を2回に分けて加えて10分立て

５

　　生クリームと砂糖を入れて

　　8分立てにします

６

　　湯煎で溶かしたチョコを

　　３に加えて混ぜて、４、５も加えたら

７

　　容器に移して、冷凍庫で冷やすだけ～

　　　チョコの粗熱が取れてなくて

　　　少しツブツブが残ってるので

　　　それがとってもおいしい！

　　　途中でかき混ぜなくても

ぽわぽわなアイス に仕上がるので

　　　この夏こそ、ぜひ

　　　試してみてください♪

　　　もちろん プレーン なアイスでも

フルーツ を入れてもおいしいので

　　　あれこれ、お好みで

　　　たのしんでみてくださいね～

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■□ カカオのぽわぽわアイスの材料 □■	■□ カカオのぽわぽわアイスの作り方 □■
・卵黄２個・砂糖大１・卵白２個・砂糖大２・豆乳クリーム２００ｃｃ・砂糖大２・チョコレート注：実際は目分量で作っています。　　あくまでも目安なので　　お好みで加減して下さい。	作り方は上記参照アレンジした他のアイスクリームは、この写真をクリックすると別ウインドが開いて、レシピを見ることができます♪ ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。