ホームパーティー♪手づくり料理でおもてなし

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2008.10.24

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(171)

カテゴリ：野菜

ホームパーティー料理、全品写真つきでご紹介します♪

　　　先日、お客様がお見えになった時のお料理♪

　　　やっとアップすることができました～

　　　いつも、誰かに食べてもらうと思うと

　　　力が入りすぎて、とんでもないことになるので

　　　今回は、普段から作ってる慣れ親しんだメニューで。

　　　ひとり暮らしの男の子もいたので

　　　こんな感じの、家庭料理がいいかな～と。

お互いに、少し遠慮する間柄だと

最初のひと口に、なかなか手がつけにくい

っていう光景をよく目にするので

前菜は、一人ずつに分けて盛り付け。

・ちくわのブラックペパーチーズ

・だだ茶豆

・ハスとにんじんのきんぴら

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そして、お飲み物はまずビールからなので～

手づくり餃子をここまで夕方に仕込んでおいて

　　　後は、お客様が見える頃に焼くだけ！

　　　フライパンにギッチリで焼いたから

　　　フライパンの形になっちゃったわ～

　　　しかも、フチばかり気にしてて

　　　真ん中焼き色薄いし･･

　　　でもね、味はすんごい良かった！！

　　　今まで焼いた餃子の中で、いちばんじゃないかな～

　　　お客様にも、これがダントツで好評でした。

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そしてお得意の、豆腐ハンバーグ ♪

これも、タネを仕込んでおけば

あとは焼くだけの簡単料理。

キャベツがた～っぷり入った

サクサクふわふわな、ヘルシーバーグです。

このまま簡単に食べられるように

味付けはしっかりしてあるの。

洗い物も、少なくて済むよ～

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でね！実はここで、オットがお世話になってる方から、 差し入れ ってことで

鶏のケチャップ煮と、大根サラダ、そしてそして 越乃寒梅 （一升瓶）をいただいたの～！

なのにうれしいのと、既に私も飲んでたのと、舞い上がってたので、写真1枚も撮れず･･

　　　最後に飲んだワインに合わせてお出しした

　　　ビーフシチュー。

　　　こちらも、その場で写真撮れず

　　　翌朝、残りをパチリ。

　　　こんな時、もうひとり自分がいたらな～って

　　　いつも思う。

もちろん、今朝アップしたこのパンと一緒に

召し上がっていただきました。

そしてシメには、はちみつ梅酢で作った

おいなりさんと、自家製ガリ。　　←写真なし

水出しコーヒーでお開きに～

さすが男の人は、たくさん食べてくれて気持ちいい♪

次のパーティーに活かせるかと思い、

事細かに記録させてもらいました。

長らくお付き合い、ありがと～

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■□ ハスきんぴらの材料 □■	■□ ハスきんぴらの作り方 □■
・ハス・にんじん・重宝だれ・日本酒・ごま油・ごま・唐辛子	１、フライパンに油を熱し、ハスとにんじんを炒める。２、火が通ったら、調味料を加え、最後にごま油を少々回しかけごまをふる。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。