クリスマスディナー♪まるごと丸鶏ローストチキン

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2008.12.26

テーマ：ヘルシオクッキング♪(196)

カテゴリ：ヘルシオProで焼き物・揚げ物

ぜ～んぶ手作り♪クリスマスディナーのスペシャルレシピです♪

　　　おはようございます

　　　クリスマスが終わると、一瞬でお正月ムードになるよね～

　　　この写真は、我が家の玄関の一角。

　　　点滅するライトが光った一瞬を撮影したので、かなり暗いけど

　　　これがうちで、唯一のクリスマスイルミネーションなの。

　　　今日はこれから、こういうのをどんどん片付けなきゃ！

　　　そして今日は、クリスマスディナーのメインの話。

　　　かなり刺激的な画像もあるので

　　　ちょっと覚悟してから見てね。

１

　　朝、さばき立ての鶏を買いに走り

　　ちょっと小ぶりな1kgをチョイス♪

　　なめたことは言いたくないけど

　　正直、ちょっと怖い･･

２

　　朝の残りごはんでガーリックライス！

　　国産にんにくをたっぷり入れてね

３

　　それを鶏の中にツメツメ～

　　ベランダのローズマリーと一緒に

　　多めのごはんも、ムリヤリぎゅーぎゅー

４

　　で、しばる

　　ごはん入れすぎで、パンパン！

４

　　網に鶏をのせ、まわりにポテト

　　網の下には、にんにく皮ごと

　　そして底面には、ブロッコリーを配置

←10分で取り出す予定

お肉がメインだけど、あとは野菜と海鮮。

いつもはまずビール！だけど、この日はシャルドネの発泡ワイン、

ヴィラ．サンディ．ピノ．シャルドネ．ブリュット白でカンパイ♪

　　　お腹パンパンで、焼きあがったのにちょっとエグイ･･

　　　ほんとは、鶏から落ちた脂を回しかけながら

　　　北京ダックのように焼くと、ツヤツヤになるんだけど

　　　せっかくヘルシオで落とした脂を、また戻すんじゃ

　　　ヘルシオの意味が無いので割愛。

　　　でも皮はパリ♪中はホロホロジューシーで

　　　今まで食べてきた丸鶏とは、全然ちがう！

　　　ヘルシオは、やっぱり鶏料理がいちばん得意だわ～

焼いてる途中、ゆきだるまパン作成にムチューで

ブロッコリー取り出し忘れ、35分経過！

けど、ポテトとにんにくは、最高の味に仕上がってたの♪

特に、にんにくは絶品！！！

周りがコンガリ、中はトロットロで

今まで食べたことのない、にんにくの旨味だったわ～

　　　お魚料理代表は、定番のエビマヨハニー♪

　　　マヨネーズが好きなオット、

　　　エビが大好きな私の

　　　数少ない共通の大好物なの。

　　　クリスマスなので

　　　思う存分食べられる量で！

しばらくして、なんか変だな？

･･と思ったら、これ忘れてたよ～！

キレイに下処理した生牡蠣を

チルド室に入れといたのに。

発泡ワインに合う前菜として用意したから

間に合ってよかった～

　　　生まれて初めて、こんなおいしい鶏を食べたね～

　　　って、大絶賛しながら、どんどん食べ進み

　　　いよいよ中のガーリックライス！

　　　んもぉ～　ウマすぎ！！

　　　最高ですっ！

　　　軽く塩しただけのご飯なのに

　　　鶏の旨味が全部しみこんでて、あっという間に完食。

　　　ごちそうさまでした！　最高のクリスマスだったよ♪

長々とお付き合いありがと～^^♪
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■□ ローストチキンの材料 □■

■□ ローストチキンの作り方 □■

・丸鶏･････････１kg
・塩
・胡椒
・ローズマリー
・じゃがいも
・にんにく

１、鶏肉に塩をすりこみ、たこ糸でしばったら、室温で30分～1時間置く。
２、黒胡椒をふり、網の上にのせて、周りにジャガイモ、下ににんにくを置き
　　ヘルシオウォーターオーブン（ロースト）1段予熱なし 220度で40分焼成。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
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++++　こんどはおせちの準備だね　++++