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2009.01.13
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： おやつレシピ
あっという間の三連休。 みなさん、どんな風に過ごしたのかな？
今日も東京は快晴！
気持ちのいい、一週間のスタートです♪
週明け1つめは、念願の肉まんから！
蒸し料理もできるヘルシオを買った時から
作ってみたいと思ってた、レシピの1つ。
とは言え生地は、レシピ通りじゃないので
ちょっとゆるく、餡子のおまんじゅうみたいな形になっちゃった。
うちはふたりとも、中華街で売ってるような
肉まんを割ると、中にボコと肉のかたまりが入ってるのが苦手で
コンビニの肉まんみたいな、生地と具が一体化したのが理想。
今回は、それを思い通りに
再現できたので、大満足！
これは蒸したてで
熱々を食べたいから
休日しか、作れないよね。
オットも絶賛して3つペロっと。
1つはカレーフィリング。
もう1つは、デミグラスフィリング。
2つとも、ストックしておいたものを
使ったのでラクラク。
ほうれん草たっぷり栄養満点よ♪
今週も、ぽちっとよろしくお願いします！
↓
良かったらコメントもね！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 肉まんの材料 □■ | ■□ 肉まんの作り方 □■ |
|---|---|
| ・はるゆたかブレンド･･････２００ｇ ・元種･････････････････８０ｇ ・牛乳･････････････････７０ｃｃ ・水･･･････････････････４５ｃｃ ・砂糖･････････････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････小スプーン１/４ ・バター････････････････３ｇ ・カレーフィリング ・デミグラスフィリング |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵12時間 ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯30分 ６、ヘルシオ「手作り中華まんコース」で蒸す （蒸し物(強)で18分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.01.13 08:58:10
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