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2009.10.06
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
おはようございます！
大きな大きな台風が近づいてるからかな～
モーレツな台風とかで、ものすごい勢力らしいけど
久々の偏頭痛で、右目が明けづらいほどです。
こういう日は、おとなしく家でゆったり過ごすのが
いちばんなんでしょうね。
残りも少なくなってきた
自家製 柿酵母 。
いつもハードばっかり焼いてるので
たまにはこんな、
リッチな感じのパンもね。
ミニパウンド型に→
このシートを敷いて
焼きました→
型離れがよく
どんな生地でもくっつかないの♪
たった5gのバターだけど
中は、しっとりふわふわ！
ちょこっとコーンミールが入ってるので
ほんのり甘く、香ばしいパン生地が
ウインナーとチーズの塩気とよく合って
とってもおいしいです♪
寒くなってきたので
こういうお惣菜パンが増えそう。
オーバーナイトも
そう遠くないかもね～
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ ミニ食パンの材料 □■ | ■□ ミニ食パンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･１７０ｇ ・コーンミール･･････････････････３０ｇ ・元種（柿酵母）････････････････８０ｇ ・水･････････････････････････１１０ｃｃ ・スキムミルク･･･････････････大スプーン１ ・砂糖･･･････････････････････大スプーン１ ・塩･･････････････････････小スプーン１弱 ・バター･････････････････････５ｇ ・ウインナー ・ステッペン |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵10時間 ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり190度17分） ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.10.06 09:01:55
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