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2009.12.11
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 野菜
こんばんは！
今日はお昼前から、ランチにショッピングに出かけてたんだけど
1日中、冷たい雨が降ってて、お腹冷えひえよ～ ←カイロ使用
とうとう東京にも、本格的な冬到来？
と思ったら、明日は日中 18℃ だって！
体調、崩すよね。
子供の頃から、夢に見るほど大好きなチーズ。
とくに好きなのが、ハイジに出てくるトロリとしたチーズで
大きなカタマリのや、スティックチーズしか食べられなかった
あの頃には、チーズフォンデュなんて、想像もしてなかったな～
今ももちろん大好きなんだけど
お鍋で作ると、最後の方には飽きちゃうことも。
そんな、ちょこっと食べたい時には、便利なもんがあるよねー
いろんなメーカーから出てると思うけど
今まで食べた中じゃ、
これが一番おいしかった♪
チーズの味がおいしくて ↑
このシリーズです
本格的な味もうなずける。
ワインのお供に、最適な量でした。
と言いつつ、相変わらずシメにはブランデー。
リカーワールド華 さんから、お取り寄せしました。
これ→
これは、Ｘ・Ｏなのにお手ごろ価格でおいしい♪
ロックでも、ストレートでも。
チェイサー用意して、ガブガブ薄めながらね。
14歳の時に、沖縄で買ってきたこのグラス。
ブランデーは、これで飲むのがお気に入りなんだけど
おっちょこちょいでザツなオットが
いつ壊しやしないかって、いつもハラハラ･･･
触らなくて良いのに、気を利かせて
キッチンに下げたり、拭いたりしてくれるから
そのたび、こわくてね～
長くなったけど、いよいよ本題。
またこれも、ずいぶん暑い頃の話なんだけど
この夏よく見た バナナピーマン 。
味はまったく、バナナと関係なくて
見た目からその名がついたらしい。
白ラタトゥイユ。
ってタイトルにした割に、大して白くないけど･･
白くまとか、白イルカとか
厳密に言うと、真っ白じゃないから
これもよしってことにして。
いつもは、真っ赤なトマトで煮込むんだけど
今回は、色を意識してオレンジトマトを使用。
ナスも皮をむいて、仕上げました。
目を閉じて食べると、ラタトゥイユだけど
視覚からの影響ってすごい！
さっぱりした別の料理に感じちゃう。
茶油で炒めたせいもあるのかな。
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
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ここも見てね♪
↓
| ■□ 白ラタトゥイユの材料 □■ | ■□ 白ラタトゥイユの作り方 □■ |
|---|---|
| ・バナナピーマン･････････４本 ・たまねぎ･･･････････････特大１個 ・オレンジトマト･････････中２個 ・長ナス･････････････････１本 ・茶油･･････････････････大さじ１ ・エルブドプロバンス･･････小さじ１/２ ・塩･････････････････････小さじ１/２ ・砂糖･･････････････････ひとつまみ |
１、お鍋に茶油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め 皮をむいてさいの目に切ったナスと 他の材料を入れ、さらに炒める ２、塩と砂糖で味をととのえ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ 材料はこちら♪ ++++
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Last updated
2009.12.11 20:01:36
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