有機野菜で葉生姜の梅酢漬け

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2010.08.23

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：常備菜とソース

谷中生姜を使った常備菜の、おいしいさっぱり夏レシピです♪

こんにちは
7月初旬、「有機野菜のお試しセット」を注文しました！
って書いたまま、中身を報告することもせず
既に1ヶ月が経ってしまいましたが
全部おいしく頂いたので、振り返ってお話したいと思います。

人気で注文が殺到してると言うのに、ちゃんとプルダウンで日付指定できたので
ホームパーティーを開く、7月の 3連休前日 に届くようお願いし
5日後にやっと届いた確認メールには「下記の通り、承りました」との記載が。

にも拘わらず、届いたのは3連休が終わった 2日後 …
しかも、3セット注文したのに、届いたのは 1セットだけ ！
私が注文した時は、「おひとりさま3セットまで」だったのに
3連休明けには、「おひとりさま1セットまで」に変更されていたから？
でも全額ポイント決済で、既にポイントは3セット分、引かれてるし…

　その時届いたのが、こちらの6種類。
　キュウリ、葉生姜、ピーマン、ごぼう、玉ねぎ、プチトマト。
　その頃のレビューに、キャベツが入っててお得！とあったので
　期待してたのに、入ってなくてとっても残念。

　逆に、「どうやって食べたらいいのか分からない」
　と、レビューで不評だった葉生姜は、我が家の定番、
　夏の風物詩なので、これはうれしかった♪
　あ～、3連休、みんなに食べてもらいたかったな～

というわけで、まずは
プチトマトをサラダに♪

上にのってるクレソンは
別に買ってきたものです。

レモン汁をかけて
さっぱり頂きました。

トマトは大好きだし
おいしいし、あっという間に
3パック食べちゃった。
私の夏のおやつは、トマトです。

　　そして、メインの葉生姜。
　　私たちは 谷中生姜 と呼んで
　　夏には欠かせない、旬の味です。

　　子供の頃から馴染みのある私は
　　生のまま、お味噌を付けたり
　　そのまま酢漬けにするんだけど
　　オットにはちょっと辛いようで
　　サッと湯通ししてから
　　梅酢に漬けています。

　　長い葉の部分は、とっても
　　とってもいい香り！なので
　　部屋に置いて、楽しんでもいいし
　　お風呂に入れるのもお薦めです。
　　　　　　　　　　　　　つづく。

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■□ 谷中生姜の梅酢漬の材料 □■	■□ 谷中生姜の梅酢漬の作り方 □■
・谷中生姜・白梅酢･････５０ｃｃ（酸っぱいのが苦手なら　同量の水を加える）・砂糖･･･････大さじ２	１、谷中生姜はよく洗い、葉の長い部分を切り落としておく。２、梅酢に砂糖を溶かし、１と共に瓶などに入れる。　（辛いのが苦手な人は、さっと湯通しする）３、一晩置いたら食べられます。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ 谷中生姜の梅酢漬の材料 □■

■□ 谷中生姜の梅酢漬の作り方 □■

・谷中生姜
・白梅酢･････５０ｃｃ
（酸っぱいのが苦手なら
　同量の水を加える）
・砂糖･･･････大さじ２

１、谷中生姜はよく洗い、葉の長い部分を切り落としておく。
２、梅酢に砂糖を溶かし、１と共に瓶などに入れる。
　（辛いのが苦手な人は、さっと湯通しする）
３、一晩置いたら食べられます。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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