


| ■□ フィッシュバーガーの材料 □■ | ■□ フィッシュバーガーの作り方 □■ |
|---|---|
| ・ブルーメ・・・・・・・・・280g ・牛乳・・・・・・・・・・・・・100cc ・水・・・・・・・・・・・・・・・85cc ・砂糖・・・・・・・・・・・・・大スプーン2 ・スキムミルク・・・・・大スプーン1 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・小スプーン1 ・バター・・・・・・・・・・・10g ・パネトーネマザー・3g ・白身魚 ・薄力粉 ・卵 ・水 ・ こんがりパン粉 ・塩胡椒 |
1、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 2、室温一次発酵6時間 3、分割しベンチタイム20分 4、成型 5、二次発酵 6、ヘルシオロールパンコース (ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり190度17分) 1、白身魚は適当な大きさに切り、塩をして少し置き 出てきた水分をしっかり拭きとる 2、1に塩胡椒で下味をつけ、薄力粉、卵、 こんがりパン粉の順で付け ヘルシオとりのからあげ(薄め)で焼く (ウォーターグリル予熱なし22分) ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので ご了承ください。 |
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