トマトときゅうりのキラキラ素麺

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2011.07.15

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：麺

暑い夏のランチはこれ！さっぱりひんやり食べられる、簡単レシピです♪

こんにちは！
以前住んでた高層階東向きのリビングは、朝6時から33℃の灼熱で
1日中エアコンつけなきゃ危ないくらいだったのに
今住んでる一戸建て風住宅だと、お昼頃まで扇風機ひとつで快適に過ごせます。
やっぱり1階っていうのは、涼しいんだなぁ。

と、ブログに書くっていうのも、ある意味「ひとりごと」みたいなもんだけど
みなさん普段、独りごとって言う？
よくドラマなんかで、説明的にひとりで喋るシーンがあるけど
あれってみんな、ほんとに口に出して言ってるのかな？

オットに聞いたら「オレは言うよ」と言ってたけど
私は独り言って、言ったことない気がする。
どっかにぶつけちゃって、「痛っ～！」とか
地震がきて「きゃ～っ！」とか、叫ぶことはあるけど
喋るってことは無いので、不思議だなぁと。

あ、ちなみに、独り言は言わないけど「寝言」は、やたら言います。
どんな夢か、誰と何をしているのかが分かるほど
ずーっと喋ってるらしいので、とても危険です。

暑くて暑くて、どうしても冷たい麺が多くなるこの季節。さすがに薬味だけじゃ飽きちゃうので、お肉やお魚、色々乗せたりしてるけど、この夏の定番はこれ♪ベースは、トマトとキュウリ、そして欠かせないのがミョウガ！これをめんつゆに絡めて、ドバっと素麺にかけます。栄養学的に言うと、食べ合わせがどうとか言うけど、そんなことは気にしなぁ～い！前もって冷やしておいても良いし、急な時は冷凍庫で一瞬ねかせるのがお薦め。その時に、お皿も冷やしておくのを忘れずにね。他にも、ナス、ネギ、セロリ、大根、オクラ、山芋など、冷蔵庫にある野菜なら、なんでもＯＫなので、その時その時でいろんな味が楽しめます。

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■□ 材料 □■	■□ 作り方 □■
・そうめん･･････300ｇ・完熟トマト････小5個・きゅうり･･････1本・みょうが･･････2本・オクラ、ネギ等･･･適量・重宝だれ･･････大さじ2 ・氷水･･････････大さじ2 ・金ごま････････適宜	１、野菜をすべて粗めのみじん切りにし、調味料を合わせ　　冷蔵庫で冷やしておく（器も一緒に）２、茹でて氷水でしめたそうめんにのせる ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。