焼きロース冷やし中華

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2012.04.24

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：麺

ガッツリ食べたい夏向きの冷たい麺レシピです♪

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中華三昧の料理レシピ

一般的な冷やし中華って言うと、キュウリ、ハムorチャーシュー、錦糸玉子、が基本で
後は、ナルト、くらげ、トマトなんかが入ってることもあるかな？
これももしかして、地方によって違うとか？
「これ以外が定番だよ！」って人がいたら、ぜひ聞かせて♪

私は普段、中華三昧の涼麺と言えば「キュウリのみ！」で食べたいんだけど
それだとレシピにならないので、今日はガッツリ、豚のロース肉を使ってみました。
片栗粉をつけて、やや多めの油でカリッカリに焼いてるので
全然あぶらっこくなくて、これからの季節にピッタリ！
奥には、丸ごと1本のキュウリと、同じ太さに切ったレタスのてんこ盛りです。

　麺は、4分50秒くらいであげて
　氷水でキンッキンにしめる、そして　
　麺をゆでている間、添付のタレを
　冷凍庫に入れ、少し固まった感じで
　かけるのが、私のこだわり。

　涼麺大好き、キュウリ大好きなので
　その2つの味だけを楽しむために
　他には具を乗せない主義だったけど
　この豚肉との相性はバッチリで驚き！

　豚肉とゴマダレが絶妙なコラボで
　この夏、やみつきになりそうです。

↓

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・中華三昧涼麺･････2袋・キュウリ･････････2本・ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌﾚﾀｽ･･････4枚・豚ロース薄切り･･･8枚・金ごま･･･････････適量	１、お湯を沸かしている間に、豚肉に片栗粉をつけて　　やや多めの油でカリカリに焼く２、麺を茹で、氷水でしめたら水を切り、お皿に盛り付け　　千切りにした野菜と、焼いたお肉、添付のカラシ、　　お好みでゴマをかける ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

・中華三昧涼麺･････2袋
・キュウリ･････････2本
・ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌﾚﾀｽ･･････4枚
・豚ロース薄切り･･･8枚
・金ごま･･･････････適量

１、お湯を沸かしている間に、豚肉に片栗粉をつけて
　　やや多めの油でカリカリに焼く
２、麺を茹で、氷水でしめたら水を切り、お皿に盛り付け
　　千切りにした野菜と、焼いたお肉、添付のカラシ、
　　お好みでゴマをかける

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。

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