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2018.11.20
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
小さいかぶと、熟れたかぼすの、簡単漬け物レシピです♪
急激に寒くなり、朝方はほんとに冷たい空気が漂っていて
家の前の桜も、ところどころ色づいています。
毎年すだちをいただくのですが、
少し残ったまま放置しとくと、いつも2～3個黄色くなっちゃう。
それはそれで、角が取れたような、ほんのり甘い香りがしておいしいので、
かぶ等と一緒に漬けています。
漬物にするには、こういう小さいカブがおいしいよね。
ポリポリ、ポリポリ、おしゃべりしながら、どんどん食べちゃう。
葉っぱはもちろん、 かぶぽん にね。
梅酢が無ければ、米酢でも、りんご酢でもＯＫ！
その場合は、お酢の15％くらいのお塩を入れてください。
ポリ袋に入れて漬ければ、特別な容器が無くても
手軽にいつでも簡単に作れます。
１、かぶを4つ切りにし、ポリ袋に入れたら、軽く塩をして冷蔵庫で一晩置く
２、袋の中の水分を捨てて、スライスしたすだちと、残りの調味料を加え、一晩置く
※当サイトに掲載している レシピ、画像
他全てにおいて、 転載、コピー 等は
お断りしておりますのでご了承ください。
急激に寒くなり、朝方はほんとに冷たい空気が漂っていて
家の前の桜も、ところどころ色づいています。
毎年すだちをいただくのですが、
少し残ったまま放置しとくと、いつも2～3個黄色くなっちゃう。
それはそれで、角が取れたような、ほんのり甘い香りがしておいしいので、
かぶ等と一緒に漬けています。
漬物にするには、こういう小さいカブがおいしいよね。
ポリポリ、ポリポリ、おしゃべりしながら、どんどん食べちゃう。
葉っぱはもちろん、 かぶぽん にね。
梅酢が無ければ、米酢でも、りんご酢でもＯＫ！
その場合は、お酢の15％くらいのお塩を入れてください。
ポリ袋に入れて漬ければ、特別な容器が無くても
手軽にいつでも簡単に作れます。
１、かぶを4つ切りにし、ポリ袋に入れたら、軽く塩をして冷蔵庫で一晩置く
２、袋の中の水分を捨てて、スライスしたすだちと、残りの調味料を加え、一晩置く
※当サイトに掲載している レシピ、画像
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|---|
| ・かぶ小･･･5～6個 ・すだち･･･2個 ・梅酢･･･大さじ3 ・蜂蜜(または砂糖)･･･大さじ3 ・下漬け用塩･･･適量 |
 |
++++ 梅酢＆すだち ++++
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Last updated
2023.02.05 12:19:51
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