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2013.10.13
カテゴリ： 食べ物
昨日の日本テレビ「満天☆青空レストラン」のメモです。
今回のゲストはふかわりょうさんです。
前回ゲストで出た時に、漁で船酔いになりほとんどしゃべることもできなかったため、海辺ＮＧということになっているそうです。
今回の食材は、「折戸ナス」と呼ばれる丸いナスです。
楽天に折戸ナスを売っているショップはありませんでしたが、この本に折戸ナスが載っているのを見つけました。
折戸ナスは徳川家康が愛したことで知られているそうで、初夢に見るといいとされる「一富士二鷹三茄子」はどれも家康が好きだったものなんだそうです。
まずはナス丸かぶりしてましたが、弾力があってゴムボールみたいだとふかわさんがコメントしてました。
料理は、揚げてめんつゆに浸し白ゴマをかけただけの「ナスの揚げびたし」、「ナスのホイル包み」、「ナスのはさみ揚げ」、「ナスのツナ煮」と続きます。
ここで、静岡の特産物ということで「わさび」を紹介してました。わさび漬の作り方を実演し、こんぶ漬とともにご飯と一緒に食べてました。
今回のゲストはふかわりょうさんです。
前回ゲストで出た時に、漁で船酔いになりほとんどしゃべることもできなかったため、海辺ＮＧということになっているそうです。
今回の食材は、「折戸ナス」と呼ばれる丸いナスです。
楽天に折戸ナスを売っているショップはありませんでしたが、この本に折戸ナスが載っているのを見つけました。
折戸ナスは徳川家康が愛したことで知られているそうで、初夢に見るといいとされる「一富士二鷹三茄子」はどれも家康が好きだったものなんだそうです。
まずはナス丸かぶりしてましたが、弾力があってゴムボールみたいだとふかわさんがコメントしてました。
料理は、揚げてめんつゆに浸し白ゴマをかけただけの「ナスの揚げびたし」、「ナスのホイル包み」、「ナスのはさみ揚げ」、「ナスのツナ煮」と続きます。
ここで、静岡の特産物ということで「わさび」を紹介してました。わさび漬の作り方を実演し、こんぶ漬とともにご飯と一緒に食べてました。
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