秀虎の小さな部屋

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Apr 13, 2006

今日は特別！

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本日ご来店のお客様。

店舗にて・・・・

お客様「今日は専務おらんのか？」
従業員さん「本日、打ち合わせのため席をはずしております。」
お客様「専務やないとアカンのや。呼んでもらえやんかな～」
従業員さん「一度、連絡を取って見ます。」

そしてかかってきた電話・・・
従業員さん「恐い人が怒って、専務を呼べって言ってます！！！」

苦情かも！？　　と思い、大至急店舗に。

僕「いらっしゃいませ。どうされたんですか？」
お客様「今日は専務の料理やないとアカン日なんや」
僕「なんかあったんですか？」
お客様「なんや？覚えてないんか？」
僕「・・・・・・・・・・・」
お客様「今日は、結婚記念日や」
僕「え？！　聞いた事ありませんよ？」
お客様「あっ、言ってないわ・・・・。」
僕「・・・・・・・・・・・」
お客様「・・・・・・・・・」
僕「おめでとうございます！　祝いの食事作らせて頂きます^^」

僕「腕によりをかけて、最高のもの作らせて頂ます！」

店舗にある食材で、２０分お時間を頂きコースっぽく１５品完成！
焦って、汗タラタラ^^；
従業員さんに走ってもらって、花束と記念品購入。

僕「お待たせしました。精一杯作らせて頂きました。」

僕「ご結婚記念日、おめでとう御座います！　よかったら使ってください^^」
お客様「こんなんもらってもええんか！？」
僕「お客様の為にご用意させて頂いたのです^^」
お客様「・・・・・・・」

お客様も奥様も、非常に喜んで頂けました。
自分は『調理師』であって、お客様のこの笑顔が見たいから仕事をしていると再確認でき、こちらこそ最高にありがたい時間を頂きました。

お客様「今日は本当にありがとう。今度家に遊びに来い！」
僕「有難う御座います。是非お伺いさせて頂きます」
お客様「約束やぞ！いくらや？」
僕「はい^^　　本日2名様で5000円頂戴します」
お客様「は！？　なんでや？」
僕「え？・・・・・」（高かったかな・・・・・）
お客様「釣りはいらん！とっとけ！」
僕「いやいや、お客様多すぎます。」
お客様「今日は嬉しかった。気持ちとっとけ！」
僕「ありがとうございます」
お客様「また来るで、頼むな^^」
僕「はい！　お待ちしています。ありがとうございました！」

お客様は、３万円も置いていかれました。

お客様の記念日は、僕の記念日です。
涙を浮かべて言って頂いた『ありがとう』
最高の時間をお客様に頂いて、自分の活力に出来ます。

この瞬間が、僕の『最高のひと時』であり、仕事にのめりこむ原因です。
また、新しい料理考えてお迎えします！

明日のお客様、どんな課題を与えてくださるのか楽しみです^^

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