アボカドに健康ジュース＊　れもんずカフェ

・ピーマン

【ピーマン】
ビタミンＡとＣに富んでいます。ビタミンＡはトマト以上、ビタミンＣはレモン
以上の含有量があります。細胞を丈夫にして風邪の予防や肌のトラブルを防いでくれます。
疲労回復にも効果あります。緑の野菜には、葉緑素多く含めれており、
体内の余分なコレステロールを排出するや働きがあります。
ビタミンＰが豊富なので、血圧や動脈硬化の予防に、肝臓障害にも効果があります。
特に、緑の野菜が不足しがちな夏には、夏バテ予防として欠かせないのです。
（なるほど～　さすが夏に旬のピーマンですね！夏バテに最適だったんだぁあ！）
ピーマンのビタミンＣは、加熱しても壊れにくいものです 。
生のままで食べるより、火を通すことで、量もたっぷりとれます｡｡
強火でさっと炒める-----色が変わらず、食感もそのほうがいい
油で炒めることにより、カロテンの吸収が高まり甘味も増します。
参考資料　からだのことを考えた食べ物・食材・かんたんレシピ

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