・梨
【梨のトリビア～】ら･フランスと小松菜のジュース を以前紹介しました、その時の梨の栄養効果の
ほかにちょっとサプライズな梨のお話をみつけましたので････（*＾＾）
梨は、フルーツとして楽しまれる一方で、古くから民間薬として利用されていました。
私たちの祖先は梨を食べることで、尿道炎や膀胱炎などの 尿路系疾病を防ぐことが
できること、 下痢止め として効果あることが経験的に知っていたのです。
その後、梨の成分に関する研究が進み、人を敏感にさせる、骨を強く保つことを
助ける働きをすることがなども分かりました。
まず、コレステロール値を低下させる リグニン が梨には豊富にふくまれています。
リグニンは、不溶性の食物繊維で、体内にとどまったコレステロールを排泄するのを
促進する働きがあります。リグニンは、コレステロールと合体して大便の中へと
移動します。消化管の中で溶けないものの、大量の水分を吸収するため、
大便を促す効果があるのです。こうした性質から、 コレステロール値を下げる
ばかりではなくて 大腸がんの危険を減少させる 役割も果たしてくれるのです。
また梨は、リグニンと同時にベクチンも多く含まれていますから、ですから
梨は、コレステロールの低下の効果を倍増するフルーツといえます。
実は、梨は皮ごと食べる方が、食物繊維のじゅうぶんな補給を得ることができるのです。
梨は、ビタミンＣと鉄分の高い含有量を誇ってますから消化器系の働きを助ける
パワーは非常に大きいフルーツです。
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