ガーリック＆ローズマリーチキン
ガーリック＆ローズマリーチキン
ミクシィのなっくんがとっても気に入ってくれた料理です。Happy Birthday!!
メニューアイディア：グリーンピースごはん＆スチームしたにんじんなども合いますよぉ。
４人前です。所要時間４０分。
鶏もも肉 ４切れ 塩コショウしましょう
オリーブオイル 大さじ２
ガーリック ３片 みじん切り
フレッシュローズマリー 小さじ２（またはドライなもの、小さじ１）みじん切り
とりがらスープ １カップ
レッドワインビネガー 大さじ２
オイルで熱したフライパンに塩コショウしたもも肉を入れ、強火でいい焼き色がつくまでソテーします。片面５分くらい。
中火にし、ふたをして鶏肉を完全に調理します。１５分程度。
鶏肉を取り出しておきます。
フライパンのオイルを大さじ２だけ残し、あとは捨てます。
ガーリックとローズマリーを加え、１分加熱。いい香りがしてきます。
鶏がらスープとビネガーを加え、強火に戻し、ソースが1/2カップになるくらいまで煮詰めます。７～１０分程度。
塩コショウで味を調整します。
先ほどのチキンをフライパンに戻し、弱火で鶏肉が温まるまで調理。１０分程度です。
お皿に盛り、ソースをかけます。フレッシュなローズマリーがあれば添えると綺麗です。
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