ジャックダニエルBBQソース
Jack Daniel・ジャックダニエルBBQソース
このソースを使ってローストチキンを作ってみました。
バター 大さじ４
玉ねぎ みじん切り 1カップ
ケチャップ 1カップ（うちにはケチャップはないのでトマトペースト大さじ４をを水で溶いて1カップに）
黒糖蜜 大さじ４
ブラウンシュガー 大さじ２
ウスターソース 大さじ１．５
マスタードソース 小さじ２
黒胡椒 小さじ1/4
チリパウダー 小さじ1/4
ジャックダニエル（ウィスキー）大さじ４
中鍋にバターを熱してみじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。5分くらい。
ケチャップ、黒糖蜜、ブラウンシュガー、ウスターソース、マスタードを入れて弱火で煮詰める。15分くらい。
ソースが煮詰まってどろっとしてきたら、ジャックダニエルを加える。
3分くらい調理し、塩で味を調える。甘めのBBQソースです。
Jack Daniel・ジャックダニエルBBQソース
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