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2007年06月11日
カテゴリ： ごはん
今日の夕食：豚キムチでした。
ネットでレシピのHPを見ながら作ってみたのですがなんかうちの家族が妙に喜んでいました。というわけで、忘れないうちに概要を・・。
＜豚キムチの作り方（２～３人分）＞
用意するもの
・豚肉 150ｇ
・キムチ 200ｇ ・・・少々日数経過し、酸っぱめが良い
・もやし 一袋
・ゴマ油 少々
・サラダ油 少々
・醤油 大匙１杯と、少々
・卵 １個
大き目のフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。炒める時に少し醤油をかけて風味をつける。
そこに、もやしとキムチを入れて一緒に混ぜながらよく炒める。キムチの汁も捨てずに。
もやしがかなりしんなりしてきたあたりで、一度味見する。
火通りが良さげだったら、味の素をぱっぱっと上から振り、全体をよく混ぜる。
卵を別容器で溶いて全体に絡める。この時、一旦火を止めたほうがいいのかも。あまり強すぎると卵がすぐに固まってしまいます。
全体に卵が絡んだら、醤油大匙１とゴマ油少々をフライパンの周囲にまわしかけ、弱火で全体になじむように混ぜる。
できあがり！
暑い日、食欲が進むメニューのひとつになれるかも！？
おいしいキムチと韓国おかず
ネットでレシピのHPを見ながら作ってみたのですがなんかうちの家族が妙に喜んでいました。というわけで、忘れないうちに概要を・・。
＜豚キムチの作り方（２～３人分）＞
用意するもの
・豚肉 150ｇ
・キムチ 200ｇ ・・・少々日数経過し、酸っぱめが良い
・もやし 一袋
・ゴマ油 少々
・サラダ油 少々
・醤油 大匙１杯と、少々
・卵 １個
大き目のフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。炒める時に少し醤油をかけて風味をつける。
そこに、もやしとキムチを入れて一緒に混ぜながらよく炒める。キムチの汁も捨てずに。
もやしがかなりしんなりしてきたあたりで、一度味見する。
火通りが良さげだったら、味の素をぱっぱっと上から振り、全体をよく混ぜる。
卵を別容器で溶いて全体に絡める。この時、一旦火を止めたほうがいいのかも。あまり強すぎると卵がすぐに固まってしまいます。
全体に卵が絡んだら、醤油大匙１とゴマ油少々をフライパンの周囲にまわしかけ、弱火で全体になじむように混ぜる。
できあがり！
暑い日、食欲が進むメニューのひとつになれるかも！？
おいしいキムチと韓国おかず
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