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2011年12月25日
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： ごはん
どっかの居酒屋のメニューのぱくりっぽくなりましたが、
ひさしぶりに、がっつり食べたいなあと、ぶた焼きを作りました。
ぶた焼きという名称を我が家では用いていますが、
要は、、室蘭の焼き鳥を沢山食べたいなあ、という理由で、
塩コショウした豚肉と、たまねぎを、フライパンで焼いたものです。
洋ガラシつけて食べると美味しいんです。
＜作り方＞
・豚バラブロック ・・・ 適量。食べられるだけ。
・たまねぎ ・・・ １個（肉が沢山あるなら増やして）
・洋がらし ・・・ 適量
（1）豚バラ肉を、厚さ1センチ程度で、食べやすい大きさに切る。
大まかな目安として、2センチ×3センチ×厚さ1センチくらいかなあ？
あんまり面積大きいと焼きづらいかも。
（2）（1）に、塩コショウを振り、手で全体によくなじませて、しばらく置く。
30分～1時間程度がいいのかね？
（3）たまねぎを切る。
食べやすい形が良いのですけど、1/2に切って芯を取ったものを、
繊維の向きに垂直に2分割し、さらに1/3くらいに切るのが良い？
まあ、食べやすさを考えて適当に。。
（4）フライパンには油をひかずに、
（5）そこに（3）のたまねぎを投入。
火を中火程度に上げて、蓋をして、5分程度焼く。
（6）肉・たまねぎを一切れずつ食べてみて、火が通っていればOK。
まだだったら、さらに焼く時間を増やす。
（7）お皿に盛り付け（ギトギトの油が気になるようなら、キッチンペーパーを敷くと良い）、洋がらしをつけて食べる。
塩加減に関しては、直前に振りかけてもなんとなかなるので、塩のかけすぎに注意。
明日からまた仕事です。。。
---
楽天市場
ひさしぶりに、がっつり食べたいなあと、ぶた焼きを作りました。
ぶた焼きという名称を我が家では用いていますが、
要は、、室蘭の焼き鳥を沢山食べたいなあ、という理由で、
塩コショウした豚肉と、たまねぎを、フライパンで焼いたものです。
洋ガラシつけて食べると美味しいんです。
＜作り方＞
・豚バラブロック ・・・ 適量。食べられるだけ。
・たまねぎ ・・・ １個（肉が沢山あるなら増やして）
・洋がらし ・・・ 適量
（1）豚バラ肉を、厚さ1センチ程度で、食べやすい大きさに切る。
大まかな目安として、2センチ×3センチ×厚さ1センチくらいかなあ？
あんまり面積大きいと焼きづらいかも。
（2）（1）に、塩コショウを振り、手で全体によくなじませて、しばらく置く。
30分～1時間程度がいいのかね？
（3）たまねぎを切る。
食べやすい形が良いのですけど、1/2に切って芯を取ったものを、
繊維の向きに垂直に2分割し、さらに1/3くらいに切るのが良い？
まあ、食べやすさを考えて適当に。。
（4）フライパンには油をひかずに、
（5）そこに（3）のたまねぎを投入。
火を中火程度に上げて、蓋をして、5分程度焼く。
（6）肉・たまねぎを一切れずつ食べてみて、火が通っていればOK。
まだだったら、さらに焼く時間を増やす。
（7）お皿に盛り付け（ギトギトの油が気になるようなら、キッチンペーパーを敷くと良い）、洋がらしをつけて食べる。
塩加減に関しては、直前に振りかけてもなんとなかなるので、塩のかけすぎに注意。
明日からまた仕事です。。。
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