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2015年08月13日

３回目のカプレーゼです。

今回はちと工夫しました。

・トマトを並べた時点で、粗塩をパラパラと振る
・モッツァレラチーズを乗せた時点で、クレイジーソルトと、レモン汁を多めにかける
・バジルを並べて、オリーブオイル
（粗びき胡椒を忘れて、後半になって追加するはめになりましたが）

これで結構自分好みのカプレーゼかなーー

バジルは成長点が多めだったので、香り・風味がしっかりしていました。
夏だからできる贅沢ですねーー