Champ de Fleur

Calendar

カテゴリ未分類

(0)

とある所の花

(0)

雑

(45)

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ALPES

フォローする

サフラン：1号開花

(2)

テーマ：花のある暮らし・・・(75762)

カテゴリ：庭の花

昨日、蕾が顔を出していたサフラン。
今朝の状態は．．．

サフラン：1号

昨日から比べると「首を伸ばした」感じ？
でもまだ開いていませんでした。

が、夜に帰ってきたら！！

サフラン：1号

開いてました。1号、開花です。
スッキリとした紫の花に3本の赤い雌蕊がインパクトあります。
この雌蕊を乾燥させたものがパエリアやサフラン・ライスの黄色い色の元ですね。

ということで、雌蕊を採取。

サフランの雌蕊

でも、3本じゃ全然足りないでしょう．．．
料理に使うだけの量になるにはもう少し時間がかかりそうなので、お待ち下さい。(^^;)

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated Nov 12, 2007 11:06:23 PM
コメント(2) | コメントを書く

[庭の花] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:サフラン：1号開花(11/12)

suisen111 さん

こんばんゎ～（^-^*)ﾉ*:♪

サフランが咲きましたね。

サフランの雌蕊って食用でなくても

お料理に使えるの～？

知らなかったわ～

(Nov 12, 2007 11:32:01 PM)

返事を書く

Re[1]:サフラン：1号開花(11/12)

ALPES さん

suisen111さん
こんばんは！

＞サフランが咲きましたね。
＞
＞サフランの雌蕊って食用でなくても
＞
＞お料理に使えるの～？
＞
＞知らなかったわ～
-----

やっと咲きました！！
ん～、食用云々はよく判りません．．．
園芸店で「（園芸用）サフラン」の名で売っている別種の花（イヌサフラン等）を「非食用」と言うのでしょうか？
それは、この赤い雌蕊が無いんじゃないかと．．．(^^;)??
もう一度調べてから料理に使うようにします。(^^)
(Nov 12, 2007 11:57:33 PM)

返事を書く