あいまいみい

ダーリンが知り合いから黄色くなったカボスを頂いて来た。

もぎりたてらしい。

「なべ用のポン酢を作って」

う～～ん、面倒だな、まだ体調が戻ってないのに・・・。

と、考えたけどカボスが待ってくれない。

私がダーリンのために買った野菜作りの本に作り方が書いてあるとのこと。

だいたいでいいのよ、感覚、感性、出会った量。

しょうゆに出し昆布を切ってつけること一晩。

それに酒とみりんを煮きったものを加え濾す。

絞ったカボス酢と合わせてねかせること２・３日。

今夜早速試食。

適当だったからおいしくできた。

味がうすくならずなかなかの出来栄え、褒めてつかわす。＾｜＾

かたじけない＾。＾