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2003年10月25日

子供料理教室

(7)

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今日は公民館の主催、小学生の「子供料理教室」の日でした。

実は、私が行っているお料理教室のほうから、私のほうにも
手伝いの依頼が来ていて「主人も仕事でいないし、小学
１、３年生を家において半日家を空けるのは不安」と一度は
お断りしたのですが、どうしても人が足らず、
「それではちあままの子も料理教室に強引に参加させてしまおう、
それなら一緒に居られるからいいでしょ？」と会長さんに
押し切られ、３人で行って参りました。

まずはお手伝いの人が先に来ました。

その間に材料を計量して各テーブルに運びました。
しばらくして、子供たちも集まり、うちの子にも
エプロンをつけさせようとしましたが、お兄ちゃんはどうしても
いやだと言ってききませんでした。
まあ、目的が連れてくることだったので無理強いはしませんでした。

公民館のエライ人がご挨拶して、いよいよ始まり。
まずはパン作りの実演をしました。

強力粉にスキムミルク、塩などを入れて混ぜ、次にぬるま湯で
溶かしたドライイースト、卵＋水、バターの順に混ぜ込んでいき、
次に捏ね始め。

そこまでやって各班に分かれてやりはじめました。

教えてあげればほどんどの子が上手にコネコネしていました。

一次発酵の間にスープ作り。
今日は「さつまいものポタージュ」でした。
子供に包丁で、さつまいも、タマネギを切らせるのですが、
とっても危なっかしい手つき。はらはらして見ていました。

鍋に戻し、生クリーム、牛乳を加えて、沸騰させて塩、コショウで
味を整えれば出来上がり。

次に発酵した生地を分けてソーセージで包みました。
これも教えてあげれば結構上手にやっていました。

それを２次発酵して、卵を塗って焼けば出来上がり。

あと作ったのは野菜サラダ。
きゅうりやトマトは適当に切ってもらいました。

お皿に盛り付け、みんなでいただきました。
別室で待っていたおにいちゃんにも特別にパンを分けてもらい、
お腹を空かさないで済んだので助かりました。

参加したちあのほうはかなり満足のようでした。
時々様子をうかがっていたのですが、パンもこねこねしていたし、
普段は食べない生野菜もバクバク食べていました。
終わった後も「きゅうりを切って楽しかった」と言っていました。

来年はおにいちゃんは一人で留守番するらしいです。
ちあは参加してくれるかな？

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