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2005/09/03

海辺の町でホヤ克服＆牡蠣の養殖場へ

テーマ：暮らしを楽しむ(388726)

カテゴリ：たべものいろいろ

早起きして、高速道を通って車で2時間の海辺の町へ！

私は、牡蠣がだーーーーーーーーーーーい好きです。
Ｗちゃんから今日のお誘いを受けた時「行く行くー！」と二つ返事をしたものの
義父の食事の事が気になっておりました。

何とかそれもクリアして行った甲斐がありましたぁ！

牡蠣の成長の説明や、えさは何を食べてるのかとか養殖の方法を
教えてもらいました。
そうそう、山から流れ込む川に含まれる栄養が牡蠣を成長させるっ

山からの水量が減るのは栄養が足りなくなっちゃう原因になるんですって。

その後、実際に養殖カゴに牡蠣を入れる体験をしました。
船に乗って牡蠣棚のある場所へ行くだけでも海風が心地よくて気分爽快。
来て良かったー！と何度も思いました。

漁師さん（プリティ長嶋さん似？！）が質問に答えてくださったり
牡蠣棚を引っ張り上げて見せてくれたり、
昔は夏にお湯に牡蠣を漬けて、周りのイキモノだけを殺して
牡蠣が栄養をいっぱい吸収できるようにしてたけど、今は夏も
別の漁があるから、そこまで手をかけられない、とか・・・・

お昼には海の幸を頂きました！
そこでなんと・・・10代最後くらいに食べて大っ嫌いになったままだった

新鮮なのは臭みも殆どなく、美味しかったー！
最初は味付けして網焼きされたホヤを頂いたのですが、おおっ！というウマさ。

ホヤ解体の方法も見せていただいて、今度挑戦するぞ、っていう気になりました。
上の方に2つの出っ張りがあって、出っ張りの先を良く見るとそれぞれ＋、－の
ような切れ目があります。

（パイナップルの葉っぱを落とすようなイメージ）
マイナス（－）側の側面をざくっと切って、皮をむいてハラワタを出します。

濃ーい塩水を作っておいて振り洗いして、カットして食べるそうです。

生のも食べられたし、味付けなしの網焼きも美味しかったー！

それと「うに」♪
北海道でもうには食べなれていたけれど、大好き！っていう食品じゃなかったのです。
でも今日頂いた取れたてのは、美味しくて美味しくて・・・。

「ふじつぼ」って食べられるんですねー！
わたし、貝は実は結構苦手なんだけど、
滅多にない機会だっ・・・と網焼きのフジツボを頂きました。
得意じゃないっていうのは変わらないけれど、美味しいんですねー！
甘いの・・・。

今日、はっとしたことがありました。牡蠣とは関係ないんだけど。
牡蠣棚から帰ったあと、託児をしていたおばさまの「おかえりー！」の時の笑顔。

家人や義父が帰宅したときに、あんな笑顔で迎えてないなぁ・・・と反省。
心からの笑顔だったなぁ。

楽しい体験のあとは、Ｗちゃんの新居（建設中）を見せていただき、
その後はお宅でお話いろいろ。
お友達も一緒で３人でわいわいとお話しました。

楽しかったです♪
帰る頃、土砂降り＆雷がすごかったけれど、訪ねた町を抜けて一山越えると
「え？」っていうほど雨がなかった・・・・。

行きは一人ドライブでしたけど、帰りはＷちゃんのお友達と二人ドライブ。
あっという間に帰り着きました。

レンタカーを返却して、ジャンクなドーナツを食べバス時間を待ちました。
引っ越してから初めてバスに乗りました。
ちょっと遠いなぁと思っていたバス停から家までもはじめての歩き。
１０分ほど歩きましたけど、距離を体感できて良かった！

はぁ・・・・楽しかったです。
Ｗちゃん（＆ご主人）、ありがとう！

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