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2008年01月の記事
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プチパン復習～
土曜日の夜、みんなが寝ちゃった後、ゆっくり～～～とパン作りをしましたァ先日習ったばかりの「プチパン」の復習です。今回はお部屋の温度、湿度にも気を使い、、捏ね台もキッチン(ステンレストップ)ではなく、木のテーブルに変更してみました。今まで、結構寒い部屋で、しかも、ステンレスの作業台で捏ねていたんですが・・・・・・・どうも上手くいかなかったので、うさぎ先生に指導してもらったと言うわけです。↑こんなこと、、、、パン作りをするなら基本中の基本なのかも？？ど素人に教えるのも、、、うさぎ先生大変でしょうね、、、、ゴメンネ、、、しかし～～更なる問題点が～～～～我が家は電気オーブンなんですが、、、、発酵温度がうさぎ先生のレシピどおりの温度に設定できないっっっ～～。良いのか悪いのか？？(悪いに決まってる)３２度のところ、、を３５度で発酵することになってしまいました。お教室でつくった時より早く1時発酵完了・・・・３５度で２５分くらい・・・・良いのか悪いのか・・・・(悪い)フィンガーテストをしてみると、、、、、へそが戻らなかった・・・・ので終了しちゃいました。お教室で習ったことが、、、、、うちのアホなオーブンのせいで忠実に復習できないのが悔やまれます。そんなこんなで出来上がったのが、↑の写真です。
2008.01.29
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プチパン～白神こだま酵母～
今日はうさぎ教室で「プチパン」を習ってきましたァ白神こだま酵母を使ってのパンを習うのはこれで２回目だけど、前回のベーグルは親子教室ってことでなので、実際には今日が基礎から習う第一回目のレッスンです。お題は一ヶ月ごとに変わるので、ゆっくりの習えます～次のレッスンまでに何回も復習できるのが良いなァと思ってます。うさぎ先生は優しいし、最高です私は白神こだま酵母の香りが結構好きです～小麦粉は国産小麦「はるゆたか」を使います。パンつくりをするまで、国産、外国産など気にしたことも無かったけど、、、、味わいの違いがこんなにもあるのか～～と驚きましたァ最後は焼きあがったパンとうさぎ先生お手製のスープと美味しい紅茶で試食です。(これがまた美味)１０時スタートなので、丁度お昼食となりましたァ。試食用のパンはうさぎ先生が作ってくれたパンを頂きましたァ本当に美味しかったァ幼稚園から帰宅した息子も、「美味しい」と言ってパクパク食べてました。感想を聞くと、、、、「味は無いけどｵ 噛んでると甘くなるんだよｵ～～」と言ってました。そうなの、そうなの、そうなのよ！模範解答に何だか嬉しくなる母でありました。
2008.01.24
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東京国際キルトフェスティバル
日曜日に東京ドームで開催されているキルトフェスティバルにＴママと行ってきました。日曜日ってこともあって凄い人・・でした。母親になってから、、人ごみとは縁の無い生活をしてきたので目が回りそう～～でも、独身時代に東京までの通勤ラッシュで養った根性で人ごみなんてスイスイ～～(私これでも銀座のＯＬでした・・)気がつくとＴママを離れてる・・はぐれたら大変(汗)・・私、携帯持ってませんﾉﾃﾞ・・そして失敗、カメラ持っていったのに何も写せなかったァとにかく、肉眼で見るのが必死で展示されているキルトはどれも凄い作品ばかりで、、キルトかじり立ての私には、、、、まるでご神仏でも拝ませてもらうようでした。(笑)ハワイアンキルトの展示は残念ながら少なくってちょっと寂しい感じ。でも、その中でもキャシーさんのブースは入るのに並ばないと入れない状況でした。それにしても、こんなにキルトしてる人っているんだァ～～～と感心。キャシー中島さんは自身のショップにいらしたのを目撃。サインを貰おうとするファンの方が沢山集まってました。あと、、北斗晶さんも居たな～～多分これはテレビ撮影。テレビで見るより可愛い～女性。芸能人はさておいて、、、、、とにかく今回は目からの刺激を沢山もらって帰ってきました。お目当ての布屋さんにも立ち寄り、、、、布もゲット！何を作るかまだ何にも決まってませんが、、、、布を見てるだけで何だか嬉しくって口元がゆがみます。()
2008.01.22
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やっと回復
那須からもどったその夜、、息子が「お腹が痛い」といい始めました。でも、あまり気にも留めず、、そのまま早めに寝かせたのですが、、、しばらくして、寝室から泣き声が聞こえます。駆けつけてみると、、、、なんと顔中、ゲロだらけ息子が号泣してるじゃないですか～～布団もなにもかもゲロだらけ・・・・・・その凄い有様に正直一瞬固まってしまった私達・・・泣いてるし、ゲロは凄いし・・・・でもとにかく息子を綺麗にしなくちゃっと思いサッサッと汚れをふき取って浴室に運びました。お風呂で洗いながら、、、内心では「これって、お腹の風邪だよね～～うつるんだよね～～～ヤダよ～～～」なんて思ってました。病院に行くにしても、もう救急病院しかやってません。こんな状態で車に乗せても逆に悪くしそうなので様子を見ることにしました。何度か経験してる嘔吐下痢症。。。。最初の頃は取り乱しちゃったけど。。。もうコレくらいではビックリしませんよオ。私も成長したな～～結局その夜は、、、、朝まで吐きまくりです。何を飲ませても吐くんですよね、、、でも、、、本人が飲みたがるのでイオン水を与えるんですが、、、やっぱり吐く、、、の繰り返しでした。ま～～～ここまで吐かれて、ここまでお世話していたら、、、感染しないほうが難しい。結局私は息子と一日遅れで胃痛が始まり翌日の夜から地獄の夜が始まりました～～夜が長かったなァ・・・・息子の方は２日もするとケロっと回復しましたが、、、私のほうは発熱、、、全身痛、、、、胃痛、、、、などなどで重症だったかも長い冬休みをとって休んでいる夫が居たことに感謝です。夫には幸い感染しませんでした。これは本当に助かりました。新年早々、、最悪でしたが、、、逆に厄払いしたと思えば良いかなァと思ってます。
2008.01.12
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那須温泉～１泊の旅
那須温泉に１泊旅行に行ってきました。今回は新幹線で行って来ました。夫曰く、、、、「運転しなくて良いから楽」だそうです。期待していた雪はちょびっとありました。着くなり、夫と息子は雪合戦。大興奮です。かなり楽しかったようです。宿泊したホテルは夫の会社が法人契約しているリゾートホテル。なんと、、、御用邸の隣。って言っても、、御用邸の様子なんてうかがい知ることなんて全く出来ませんけど、、ね。御用邸の入り口・・・っていうと・・・大げさに考えちゃいますが・・・ここって、本当に入り？？？って言うくらい分からない感じ。でも、ちゃ～～んと監視カメラあるんだよね。っていうか～～これは第一ゲートなのかも・・・入り口はもっと先のいくつもゲートを過ぎてからなのかもしれません。(想像・・笑)
2008.01.07
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たんぽぽと僕
車でちょいと行ったところに、県立の大きな公園があります。「県立青葉の森公園」です。広大の敷地の中には、文化ホール、博物館、庭園、芝生の広場、ジョギングコース、など自然を満喫できます。ここは、夫と息子が二人でよく遊びに来ます。最近は博物館がお気に入りのようです(夫)。今日は私もそこへ連れて行ってもらいました。千葉の歴史から始まって、、、、、色々展示があります。結構面白いですよ～～年間パスを買って、じっくり見たいところです。公園内を散歩していて、タンポポを見つけました。最近、タンポポの茎やたら長～いのを良く見かけませんか？？あれって、外来種らしいですよ。日本のタンポポは茎が短いんですって～～で、、、、これは？短いタンポポでした。それにしても、１月にタンポポって咲くものなんですか？？ちょっと早いすぎよね。やっぱり暖冬。温暖化？。
2008.01.05
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リベンジ～ベーグル～
新年早々、本日は３日ですが、元旦に失敗したベーグルをリベンジしました！ちょっと合格ラインに近づいたかな～～～あまのじゃくな夫は。。。あまり褒めたりしないのですが。。。。「美味しい。。。パンに味がある。。。これは売れる(言いすぎっ)」と褒めて(多分)くれました。褒められると嬉しくって良いもんですう。
2008.01.03
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おめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。私、大晦日の晩はテレビを観るぞ～～っと意気込んでいたのに・・・子供の寝かしつけと一緒に朝まで寝てしまいました。。。さて、今年のお正月は博多よりおせち料理をお取り寄せしてみました～～カニも～～ね～～注文したおせち料理の「おまけ」として、あご出汁がついていたので、お雑煮にしました。あご？？？、、、調べてみました飛魚の煮干からとる出汁のようです。はじめて頂きましたが、なんとも上品はお味～我が家の雑煮が料亭のお雑煮に変わった瞬間です～メインのおせち料理ですが～～冷凍状態で届き、冷蔵庫で解凍します～塩味加減が丁度良くてすべて我が家好みでした～数年前にもおせち料理を注文したことありますが、その時は出来たてを受け取る形でした。解凍するの？？とちょっと半信半疑でしたが、、味に問題は全くなしです。出来合いのものは塩気が強くて買ったけれど食べられないものが多いのですが、、こちらのお料理はどれも丁度良いお味でした。どれも、真面目に作っているのがわかる品々でした。息子の舌にも合うらしく、箸の進むこと進むこと～～カニのほうも今年はネット注文です。便利ですね～人ごみの中買い物に走らなくてもポチっとやれば玄関先に届けてくれるんですもん。去年まではおせち料理も、カニも、特に興味のなさそうな息子でしたが、、、、今年は「これは何？これは何？」「カニもっと食べる～～」と食べることを楽しんでいるようでした。食べて、ゲームして遊んで、、、一段落して、私は今年初めてのパンつくりに挑戦してみました～～昨年末にならった「白神こだま酵母」を使ったベーグルです。結果は？？？？新年早々、失敗に終わりました。格好悪いけど、写真アップします！ベーグルの穴はすっかり埋まり、、、、チョコははみ出してるし、、、、、それにそれに、ツヤツヤじゃな～～～い。これ、ベーグルじゃないでしょ？？折角教えてくれたうさぎ先生、、、ガッカリしちゃうね。でも、でも、新春ってことで、笑ってしまいましょう～～～～リベンジしますよ！！でも、でも、不恰好ですが、お味のほうは、カリっモチっとして美味しかったですよ。なんと言っても、香りが違う気がします。パン屋さんのパンの香りっていうか～～～これは白神こだま酵母だからなの？下手ながらも私が今まで作ったパンってこんな香りしなかったんだもの。A○Cで先生についてもらって焼き上げたパンでも、こんな香ばしい香りしなかったと思う。この香りは～～～～クセになりそうですよ～～～
2008.01.01
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