2012年07月27日
テーマ： 今日の出来事(299232)
カテゴリ： 食べ物＆手作り
少し前、農家直販コーナーで
山椒の実を見つけました。
佃煮やちりめん山椒を作りたくて1パック購入。
山椒の実
購入後、ネットで作り方など調べて
下処理からスタート。
一粒ずつ小枝からカットし
水洗いして下ゆで。
一粒ずつ小枝から切り取りました
『柔らかくなったら調味料を入れる』とありましたが
30分茹でても中心部分が固いまま…。
散々調べた結果
早い収穫時期のものでなければ
佃煮にはできないらしい。
あぁ、失敗しちゃった。
ちりめん山椒、食べたかったなぁ。
スライドさせながら日記を読んでくださいね♪
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Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
チパリママ
さん
こんばんは
他の食べ方があるの？
もったいないね何かに使えない
魚の臭み抜きとか・・・
＞人間でも使えそうですね。
＞
＞●座布団が濡れてたのね
＞ いったいなんなのでしょう？
＞ 原因わかるといいね
-----
☆私も冷却ミスト欲しい。
ユキちゃんが「チーちゃんヨダレが出てる」
よく見てるね。
原因はヨダレです。 (2012年07月27日 20時30分17秒)
他の食べ方があるの？
もったいないね何かに使えない
魚の臭み抜きとか・・・
＞人間でも使えそうですね。
＞
＞●座布団が濡れてたのね
＞ いったいなんなのでしょう？
＞ 原因わかるといいね
-----
☆私も冷却ミスト欲しい。
ユキちゃんが「チーちゃんヨダレが出てる」
よく見てるね。
原因はヨダレです。 (2012年07月27日 20時30分17秒)
Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
猫のトト様
さん
Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
たっきー１
さん
こんばんは！ 次回が楽しみですね＾＾
(2012年07月27日 21時10分32秒)
Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
黒猫の福
さん
圧力鍋を使っても柔らかくならないのでしょうか？
料理上手の美夢たんさんでも、失敗することがあるのですね。
教えていただいた、「きゅうりの漬物」、作ってみましたが、ちょっとキュウリを薄く切ってしまったようで、次回、リベンジします。 (2012年07月27日 21時34分55秒)
料理上手の美夢たんさんでも、失敗することがあるのですね。
教えていただいた、「きゅうりの漬物」、作ってみましたが、ちょっとキュウリを薄く切ってしまったようで、次回、リベンジします。 (2012年07月27日 21時34分55秒)
Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
くま(#´艸`)プププ
さん
おはよう
あびあんとー
さん
そういえば、山椒の実って買ったことがないかも・・・。
高級スーパーで売っているのを見たことがあるけれど、すごく高かったわ。
その山椒、何に化けるのかな？
美夢たんだから、工夫して、何か作るんじゃないかなぁ？ (2012年07月28日 04時47分20秒)
高級スーパーで売っているのを見たことがあるけれど、すごく高かったわ。
その山椒、何に化けるのかな？
美夢たんだから、工夫して、何か作るんじゃないかなぁ？ (2012年07月28日 04時47分20秒)
Re:山椒の佃煮、失敗
Ｚｅｎ1 さん
こんにちは
ハガキありがとうございました
山椒好きなんですね
私はせーぜーうにゃぎにちょこっと降りかける程度です
佃煮の山椒を誤ってかじったら口の中が大変(T ^ T)
(2012年07月28日 11時24分51秒)
ハガキありがとうございました
山椒好きなんですね
私はせーぜーうにゃぎにちょこっと降りかける程度です
佃煮の山椒を誤ってかじったら口の中が大変(T ^ T)
(2012年07月28日 11時24分51秒)
チパリママさんへ
美夢たん
さん
＞こんばんは
＞他の食べ方があるの？
＞もったいないね何かに使えない
＞魚の臭み抜きとか・・・
●早い時期にとったものなら茹でれば柔らかくなるみたい
何も知らずに買っちゃったから(苦笑)
＞☆私も冷却ミスト欲しい。
＞ユキちゃんが「チーちゃんヨダレが出てる」
＞よく見てるね。
＞原因はヨダレです。
●よだれが原因なのね
歯周病と言うわけではないのよね？ (2012年07月28日 16時40分11秒)
＞他の食べ方があるの？
＞もったいないね何かに使えない
＞魚の臭み抜きとか・・・
●早い時期にとったものなら茹でれば柔らかくなるみたい
何も知らずに買っちゃったから(苦笑)
＞☆私も冷却ミスト欲しい。
＞ユキちゃんが「チーちゃんヨダレが出てる」
＞よく見てるね。
＞原因はヨダレです。
●よだれが原因なのね
歯周病と言うわけではないのよね？ (2012年07月28日 16時40分11秒)
猫のトト様さんへ
美夢たん
さん
たっきー１さんへ
美夢たん
さん
黒猫の福さんへ
美夢たん
さん
＞圧力鍋を使っても柔らかくならないのでしょうか？
＞料理上手の美夢たんさんでも、失敗することがあるのですね。
●圧力なべ、持ってないんですよ(苦笑)
いろいろ作ってみますが上手かどうか、自信がありません
＞教えていただいた、「きゅうりの漬物」、作ってみましたが、ちょっとキュウリを薄く切ってしまったようで、次回、リベンジします。
●切り方も丁寧に書いておけばよかったですね
次の収穫時に再チャレンジしてください (2012年07月28日 16時46分13秒)
＞料理上手の美夢たんさんでも、失敗することがあるのですね。
●圧力なべ、持ってないんですよ(苦笑)
いろいろ作ってみますが上手かどうか、自信がありません
＞教えていただいた、「きゅうりの漬物」、作ってみましたが、ちょっとキュウリを薄く切ってしまったようで、次回、リベンジします。
●切り方も丁寧に書いておけばよかったですね
次の収穫時に再チャレンジしてください (2012年07月28日 16時46分13秒)
くま(#´艸`)プププさんへ
美夢たん
さん
＞へー、山椒の実って、こんななんだ～～！
＞子供の頃に見たきりだから、
＞綺麗さっぱり、忘れてるさ（＾＾；；
＞山の中育ちなのになぁ（＾＾；；
●山椒の実の佃煮、食べたかったのになぁ
来年覚えてたら再チャレンジしてみます (2012年07月28日 16時47分58秒)
＞子供の頃に見たきりだから、
＞綺麗さっぱり、忘れてるさ（＾＾；；
＞山の中育ちなのになぁ（＾＾；；
●山椒の実の佃煮、食べたかったのになぁ
来年覚えてたら再チャレンジしてみます (2012年07月28日 16時47分58秒)
あびあんとーさんへ
美夢たん
さん
＞そういえば、山椒の実って買ったことがないかも・・・。
＞高級スーパーで売っているのを見たことがあるけれど、すごく高かったわ。
＞その山椒、何に化けるのかな？
＞美夢たんだから、工夫して、何か作るんじゃないかなぁ？
●どんなに茹でても柔らかくならないからこれは捨てようかと…
来年、再チャレンジかなぁ (2012年07月28日 16時50分48秒)
＞高級スーパーで売っているのを見たことがあるけれど、すごく高かったわ。
＞その山椒、何に化けるのかな？
＞美夢たんだから、工夫して、何か作るんじゃないかなぁ？
●どんなに茹でても柔らかくならないからこれは捨てようかと…
来年、再チャレンジかなぁ (2012年07月28日 16時50分48秒)
Ｚｅｎ1さんへ
美夢たん
さん
＞こんにちは
＞ハガキありがとうございました
●いえ、ハガキまで用意してくださってありがとうございました
＞山椒好きなんですね
＞私はせーぜーうにゃぎにちょこっと降りかける程度です
＞佃煮の山椒を誤ってかじったら口の中が大変(T ^ T)
●山椒も佃煮になってたらご飯がモリモリ食べれるかと思ったんですが失敗です (2012年07月28日 16時52分04秒)
＞ハガキありがとうございました
●いえ、ハガキまで用意してくださってありがとうございました
＞山椒好きなんですね
＞私はせーぜーうにゃぎにちょこっと降りかける程度です
＞佃煮の山椒を誤ってかじったら口の中が大変(T ^ T)
●山椒も佃煮になってたらご飯がモリモリ食べれるかと思ったんですが失敗です (2012年07月28日 16時52分04秒)
Re:山椒の佃煮、失敗(07/27)
ビィーナスキャット
さん
初めて見ましたニャ～
食べたことがないですニャ～
どんなお味かにゃ～？
美夢たんママさんが、失敗･･･
考えられませんニャ～
でも色々手作り偉いですニャ～(^_-)-☆ (2012年07月30日 11時20分17秒)
食べたことがないですニャ～
どんなお味かにゃ～？
美夢たんママさんが、失敗･･･
考えられませんニャ～
でも色々手作り偉いですニャ～(^_-)-☆ (2012年07月30日 11時20分17秒)
ビィーナスキャットさんへ
美夢たん
さん
＞初めて見ましたニャ～
＞食べたことがないですニャ～
＞どんなお味かにゃ～？
＞美夢たんママさんが、失敗･･･
＞考えられませんニャ～
＞でも色々手作り偉いですニャ～(^_-)-☆
●スーパーに山椒の実の佃煮が売ってました
自分で作れると思って買いましたがそう簡単にはいかず…
来年、再チャレンジしようかなぁ (2012年07月30日 17時19分08秒)
＞食べたことがないですニャ～
＞どんなお味かにゃ～？
＞美夢たんママさんが、失敗･･･
＞考えられませんニャ～
＞でも色々手作り偉いですニャ～(^_-)-☆
●スーパーに山椒の実の佃煮が売ってました
自分で作れると思って買いましたがそう簡単にはいかず…
来年、再チャレンジしようかなぁ (2012年07月30日 17時19分08秒)
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