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October 26, 2005
カテゴリ： ヘンテコ自炊料理
日本食材がなかなか思うように手に入らないのは承知の上だけど、
友達からの 知恵 を借りて、もう 習慣 になっているのが 鮭フレーク作り！
スモークサーモンの切れ端で一皿２ユーロ
日曜マルシェのいつもの魚屋で買っています。
毎回あるわけじゃなく、量も多い時少ない時があるので、マルシェに行くと、まずこの魚屋をチェック！
まず、サーモンの余分な脂をふき取り、魚焼き機で焼いてそれをほぐすだけで
これを空き瓶に入れて冷蔵庫で保存しています。
切れ端だけど、ときどき大きい物も有り、ちょっとした塩鮭になります！
スモークサーモンもおまけに付いて来る時があり、玉ねぎのスライスと酢につけるだけでちょっとした酢の物。
もともと、スモークサーモンなので塩を加えなくても十分！
で、よく作るのが 鮭フレークのパスタ
部屋のプランターの青じそも大活躍！
鮭フレークとネギのみじん切りを混ぜるだけ！
他にも、おにぎり、お茶漬けに使っています。 も～、最高！
友達からの 知恵 を借りて、もう 習慣 になっているのが 鮭フレーク作り！
スモークサーモンの切れ端で一皿２ユーロ
日曜マルシェのいつもの魚屋で買っています。
毎回あるわけじゃなく、量も多い時少ない時があるので、マルシェに行くと、まずこの魚屋をチェック！
まず、サーモンの余分な脂をふき取り、魚焼き機で焼いてそれをほぐすだけで
これを空き瓶に入れて冷蔵庫で保存しています。
切れ端だけど、ときどき大きい物も有り、ちょっとした塩鮭になります！
スモークサーモンもおまけに付いて来る時があり、玉ねぎのスライスと酢につけるだけでちょっとした酢の物。
もともと、スモークサーモンなので塩を加えなくても十分！
で、よく作るのが 鮭フレークのパスタ
部屋のプランターの青じそも大活躍！
鮭フレークとネギのみじん切りを混ぜるだけ！
他にも、おにぎり、お茶漬けに使っています。 も～、最高！
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Last updated
October 27, 2005 07:07:25 PM
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