エリザベスのお菓子な毎日♪

なんと・・・・

昨日お休みをいただいてゴルフに行ったら・・
春の桜を見ることができました～




ソメイヨシノではなかったけれど
濃いピンクが美しい 八重桜や山桜 が
とっても素敵でした

春に桜を拝めるなんて・・　思ってもいなかったので
もちろんゴルフも楽しかったのですが
景色もバッチリ楽しんでまいりました

ゴルフのように一日戸外で過ごすのは
心身のために良いのですね～
とっても気持ちが爽快になりましたです

う～ん、娑婆は良いのう・・　なんちゃってね。


早めに帰宅したら、丁度同じ頃帰宅した次女が
おやつを探していました



そうだ、お菓子作ってなかった～

というわけで、久しぶりにマフィンを焼きました
マフィンなんて簡単だし、大して喜びもしないとは思ったけれど

いざ作ってみたら・・・

フワフワでおいし～い、と・・・　
えへへへ。

こんな一言は思いのほかうれしいものですね
また手作りお菓子、頑張ろう、という気持ちになりました

というわけで、そのマフィンがこちら





普通のブルーベリーマフィンに
クリームチーズとくるみをトッピング

以外にこれがアクセントになって好評でした。


さぁ、今週の土日は2ヶ月ぶり・・　会社がお休みです～


きっと月曜日にはぐったり？

なんてことのないように・・　楽しみたいと思います。

皆様も素敵な週末をお過ごし下さいね