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September 1, 2006

ルクで炊飯/干しエビちりめん

(10)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(171)

カテゴリ：料理

　ひさしぶりにルクルーゼでご飯を炊いてみようと思う。
しかも最近我が家のブームになっている「干しエビちりめん」を入れて炊き込みごはんにしてみようかなぁ～と思う。

以前はよくルクでご飯を炊いてたんだけど、王子を出産してからはそういう余裕もなかったんだけど・・・
今日は炊き込みごはんみたいなのを作るので、ルクが久しぶりに登場。
夏が終わって煮込みのシーズンになると、だんだんとルクの登場が増えてくるかも。

最近はまっている「干しエビちりめん」のレシピを・・・

【材料】
ちりめんじゃこ　200g

酒　180cc
水　180cc
しょうゆ　大さじ２
薄口しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１

【作り方】
干しエビ（水で戻さなくてもよい）、ちりめんじゃこを調味料と一緒に鍋に入れ、煮る。
強火のまま、時々まぜながら、手早く炒めにして汁気がほぼなくなれば完成。

とても簡単にできるご飯の友でもあるので、おすすめ。
我が家は最近これにはまりまくりである。

昨日豆腐とエビのハンバーグを作ったが・・・（某有名料理本のレシピを参考に）

エビをたたいて、木綿豆腐と混ぜて焼くというものなのだが、まずいというわけじゃないけどおいしくない・・・
何かが足りないのである。
味としてはエビシュウマイの具というイメージなんだけど、なんだか薄い感じの味に・・・
夫も
「微妙やなぁ～」

なかなか料理とは奥深い・・・

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最終更新日 September 1, 2006 10:13:32 AM
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■コメント

Re:ルクで炊飯/干しエビちりめん(09/01)

aftaft さん

そうなんですよね～。
有名な方のﾚｼﾋﾟって美味しくない（笑）
材料の質が違うのか!!と思ったけど、単に美味しくないような気がするので、最近はﾚｼﾋﾟの本はイメージだけ頂戴することにしてます。
うちは、先日実家から奪ったひじきの煮物を更にちょっと濃い目に煮詰めて混ぜご飯。
味付きご飯だと、おかずが少なくてもいいかな～なんて勝手に解釈してます。
確かに、ルクの出番が増えますよね！
でも、案外煮込みの方がラクなのかな？と最近思ってきました。
煮込んでる間は遊べるしね☆ (September 1, 2006 11:12:20 AM)

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Re:ルクで炊飯/干しエビちりめん(09/01)

虎とモモさん

ルクで炊くご飯っておいしいですよねー！！
最近、ロンドはご飯炊き以外に使われてないかも（汗）。
炊飯器のタイマーに、ついつい頼ってしまうことが多いんですけどね・・・。
干しエビちりめん、簡単でおいしそうですね！
熊本のお気に入りのふりかけがあるんですが、それが終わったら作ってみようかな～。（多分、そのふりかけは手に入りにくそうなので・・・）
(September 1, 2006 11:49:37 AM)

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Re:ルクで炊飯/干しエビちりめん(09/01)

ふらんすキャラメルさん

カルシウムたっぷりですね。

エビシュウマイの具の味、笑っちゃいました～
むしろ、これをしゅうまいの皮で包んで蒸すというのはいかが～？　意外と辛子醤油と合ったりしてー (September 1, 2006 03:27:25 PM)

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Re:ルクで炊飯/干しエビちりめん(09/01)

ぎゅーぎゅーちゃんさん

おいしそう！ちりめんじゃこが。。なかった。。
ほしえびあったのにな。。
明日　買ってきます！今日は雨だから。。。。

子供たちがすきそうなんだもの！今は　「漁師のふりかけ」というのを　よく食べてますが。。じゃことこえびが　入っているのですよお。

ルク。。ほしいんだけどなあ。。
でも　私には重いかなあと　思ったり・・。
今現在は　ティファールつかってるんですよお。。
(September 1, 2006 05:39:08 PM)

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aftaftさん

＠しょこらさん

＞そうなんですよね～。
＞有名な方のﾚｼﾋﾟって美味しくない（笑）
＞材料の質が違うのか!!と思ったけど、単に美味しくないような気がするので、最近はﾚｼﾋﾟの本はイメージだけ頂戴することにしてます。

味付けは適当にしたほうがいいよね～
レシピ通りにしたら、なんとなく・・・ってこともあるし。。。
イメージをもらうというのは正解かも。

＞うちは、先日実家から奪ったひじきの煮物を更にちょっと濃い目に煮詰めて混ぜご飯。
＞味付きご飯だと、おかずが少なくてもいいかな～なんて勝手に解釈してます。

おいしそう！
うちもひじきの煮物をまぜごはんにしてみようかなぁ。
しかし色々アイディアがaftaftさんは出るね～すごい！！

煮込み料理はいいです。
案外手間がかかりませんからね。
＞確かに、ルクの出番が増えますよね！
＞でも、案外煮込みの方がラクなのかな？と最近思ってきました。
＞煮込んでる間は遊べるしね☆
-----
(September 1, 2006 05:44:59 PM)

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虎とモモさん

＠しょこらさん

＞ルクで炊くご飯っておいしいですよねー！！
＞最近、ロンドはご飯炊き以外に使われてないかも（汗）。
＞炊飯器のタイマーに、ついつい頼ってしまうことが多いんですけどね・・・。

久しぶりにルクで炊飯しましたが、やっぱりおいしいですね～
短時間で炊けますし・・・
うちもルクといえば炊飯ぐらいかも（笑）
冬に向けは活躍すると思うんですが・・・

＞干しエビちりめん、簡単でおいしそうですね！
＞熊本のお気に入りのふりかけがあるんですが、それが終わったら作ってみようかな～。（多分、そのふりかけは手に入りにくそうなので・・・）

熊本のふりかけ！それが気になったりします。
ぜひ作ってみてくださいね～おいしいですから。
ちりめんは細かいほうがいいかも。 (September 1, 2006 05:46:07 PM)

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ふらんすキャラメルさん

＠しょこらさん

＞カルシウムたっぷりですね。

骨粗鬆症予防にいいかなぁ～って（笑）

＞エビシュウマイの具の味、笑っちゃいました～
＞むしろ、これをしゅうまいの皮で包んで蒸すというのはいかが～？　意外と辛子醤油と合ったりしてー

それはいいかも！
逆にシュウマイにしてしまう・・・
辛子醤油できっといけるかもしれません。 (September 1, 2006 05:47:05 PM)

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ぎゅーぎゅーちゃんさん

＠しょこらさん

＞おいしそう！ちりめんじゃこが。。なかった。。
＞ほしえびあったのにな。。
＞明日　買ってきます！今日は雨だから。。。。

手早くできるので、便利です。
ご飯の友に・・・カルシウムたっぷりだしね。
雨が降ると、買いものとか面倒ですよね～

＞子供たちがすきそうなんだもの！今は　「漁師のふりかけ」というのを　よく食べてますが。。じゃことこえびが　入っているのですよお。

名前からしてなんだかいい感じ（笑）
ふりかけがあると、ご飯が進みますからね。
カルシウム・・・授乳中は特にとらないと・・・
後でぼろぼろになりたくないし。

＞ルク。。ほしいんだけどなあ。。
＞でも　私には重いかなあと　思ったり・・。
＞今現在は　ティファールつかってるんですよお。。

重いですよ～かなり（笑）
IHでも使えるので重宝しています。
ティファールでぎゅーぎゅーちゃんさんはそろえられてるんですよね。すごいなぁ～ (September 1, 2006 05:48:48 PM)

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Re:ルクで炊飯/干しエビちりめん(09/01)

もちづききよみさん

カルシウムたっぷりで、おいしそうだねっ！ルクでご飯炊くとおいしいですか？炊飯器、便利だからついついおまかせしちゃうけど、私も一度、圧力鍋でお米炊いてみたいなぁ、っていつも思ってるのに、なかなかできません。余裕がないのです(-_-;) (September 3, 2006 10:50:14 AM)

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もちづききよみさん

＠しょこらさん

＞カルシウムたっぷりで、おいしそうだねっ！ルクでご飯炊くとおいしいですか？炊飯器、便利だからついついおまかせしちゃうけど、私も一度、圧力鍋でお米炊いてみたいなぁ、っていつも思ってるのに、なかなかできません。余裕がないのです(-_-;)
-----

圧力鍋といえば玄米！
一時期私は玄米炊きに凝ってたんですが・・・
今は余裕なしです(^_^;)
炊飯器のタイマーって本当に便利ですよね。
うちもなんだかんだと愛用することが多いです。
(September 4, 2006 07:33:21 AM)

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