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October 12, 2007
テーマ： 今日の出来事(299110)
カテゴリ： 徒然
メニューは
黒豆ごはん
雑穀スープ
かぼちゃコロッケ
甘酒クッキー
ごま塩
雑穀スープにはあわを使って甘みを出していました。
玄米は・・・
私が炊くとイマイチなのはなぜだろう？
火加減かなぁ。
今は炊飯器でも炊けるけど、やっぱり圧力鍋で炊いたほうがもっちり炊けるのでおいしいんだよね～
ちなみに甘酒クッキーはバターも砂糖も使いません。
バターのかわりにごま油
甘みは甘酒で・・・
これがね～
不思議なチーズクラッカーみたいな味。
びっくりだった！
毎回いい勉強になるなぁ～とは思うけど、
なかなか実践できない私
とりあえずエッセンスぐらいは入れられたらいいなぁ～と思っています。
冬に入って・・・
花粉シーズンに備えて、少しやってみるとアレルギーもましになるかなぁ～
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