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栗あん大福
***材料***
市販の切り餅 ---3個
シロップ{グラニュー糖---40g
{水 ---80ml
片栗粉 ---適宣
市販のこしあん ---約90g
市販の栗の甘露煮 ---3個
***作り方***
1.小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ木べらでまぜてグラニュー糖を溶かし シロップを作る。
餅は大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて1分30秒加熱。
2.餅が柔らかくなったら、シロップを少しずつ加えながら木べらでよく混ぜる。
シロップが混ざり木べらで持ち上げると薄い膜のように伸びればOK。
シロップの量は餅の固さによって調整してね。全部使い切る必要はありません。
3.バットに片栗粉をたっぷりとふり、餅をのせます。餅にもたっぷりとふり6つに ちぎって丸める。こしあんも6つにわけ丸める。栗は半分に。
4.丸めた餅を平らにし、あんをのせその上に栗をのせる。餅の周囲をつまんで閉じ る。片栗粉を少しふる。乾燥に注意しながら私はしました~
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