ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

Profile

武蔵野婦人

フォローする

Freepage List

ダイエット生活改善メニュー

(5)

Comments

武蔵野婦人 @ ありがとうございます！ orange muffinsさん、おいでいただきあり…

orange muffins @ こんにちは♪ 勝間和代さんの著書かブログで知って以来…

武蔵野婦人 @ Re[1]:【モロッコ１】限りなく簡単なオレンジのデザート(01/19) よい子さん＞納得です。さすが表現が上…

武蔵野婦人 @ Re:モロッコ料理食べたくなりました(01/19) あゆみさん＞ハリーラやクスクスに自…

よい子@ Re:【モロッコ１】限りなく簡単なオレンジのデザート(01/19) 帰国後忙しかったのもあるけれど混沌と…

おでんの季節ですねえ。

で、これは前からネットなどであれこれ情報交換し続けてきたことなのですが
おでんをおなべいっぱいに作った場合
白いごはんだけでは、なんだか食事として成立しないよねえ、と。
そう、おでんってごはんのおかずには、ちと辛くないですかねえ。
めりはりがないっつーか。

で、あれこれ情報交換してみた結果としては
「もう一品なにかを加える」（カンタンな魚やお肉のおかず）
「炊き込みご飯にする」

みなさんのお宅では？？？？

うちは家族の人数も少ない上、息子は練り物類はあまり好きではありません。
大根とこんにゃくなんて見向きもされぬ＞笑
だから、おでんだけでおなかをいっぱいにしてもらうのは至難の業。

でも、だからといって別のおかずを用意するのもめんどくさい。
というわけで、苦肉で考えて定着したのが、この

おどん

です。（息子命名＞笑）

おでんの、うどんだから、おどん。
これをがっつり作っておでん種として煮込んで、主食としてしまうというわけです。

大なべにがっつり作りましたが、今回は京いもを煮込んでみたので

食卓に出しました。

右下に見える油揚げの袋が、おどん。

作り方は簡単です。油揚げを半分に切って袋にしたら
うどんをボールの中でキッチンはさみでちょきちょきっと何度か切ってから
卵とめんつゆを入れてかきまぜて、袋に入れます。

うどんだけを油揚げに入れて煮込んでもいいのですが
たまごをつなぎにしたほうが、まとまりがよくて食べやすいです。
うどんひと玉で、油揚げ２枚分、４個ができます。
たまに、この　おどん　だけで煮込みを作っておいしいだろうなあ、と思いつつ
でもこれは、やっぱり練り物の出しが一杯出たおでんのつゆで煮るから
とってもとってもおいしいんだろうなあ、なんて思っています。

もち巾着より、がっつり主食になります。

うちは、今日はおでんだよ、と言っても子どもはあまり喜ばないのですが
おどん　入れたよ、というとぱあっと笑顔になります＞笑

八百屋さんでみつけた立派な京いも。
大きな輪切りにしておでんに入れたら、これも最高においしかったです。