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2017.03.04
テーマ： * ダダモ式 *(294)
カテゴリ： 栄養療法食
ラム肉のスペアリブを使って作ったインドカレーです。
お水を使わないで野菜の水分だけで作るので、旨味がたっぷりで美味しいです。
簡単な作り方
ラム骨付きスペアリブ1.2ｋgを、50度ぐらいのお湯に漬ける
有機玉ねぎ 2個
有機にんじん 1本
有機ビーツ 1個
有機しょうが 2かけ
にんにくペースト 適量
以上の野菜をフードプロセッサーで ペースト状にして
そのまま水も入れず 鋳物ホーロー鍋ストウブに入れて、弱火で煮込む
岩塩と 先日買ったカレー粉 で味付けしました。
にんじんが1本しかなかったので、ビーツも入れてみましたが 美味しかったです。
今回も 半分はヒスタミンを増やさないため 冷蔵庫ではなく冷凍保存しました。
お水を使わないで野菜の水分だけで作るので、旨味がたっぷりで美味しいです。
簡単な作り方
ラム骨付きスペアリブ1.2ｋgを、50度ぐらいのお湯に漬ける
有機玉ねぎ 2個
有機にんじん 1本
有機ビーツ 1個
有機しょうが 2かけ
にんにくペースト 適量
以上の野菜をフードプロセッサーで ペースト状にして
そのまま水も入れず 鋳物ホーロー鍋ストウブに入れて、弱火で煮込む
岩塩と 先日買ったカレー粉 で味付けしました。
にんじんが1本しかなかったので、ビーツも入れてみましたが 美味しかったです。
今回も 半分はヒスタミンを増やさないため 冷蔵庫ではなく冷凍保存しました。
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