ご機嫌な毎日　＜東京見聞録＞

　なかなか自宅で、生のマンゴーを食べることが無いのですが

今回はドライマンゴー＆ジュースを使って、

マンゴーパンをパン教室で作りました。

　ぷっくりと膨らんだ形は、一応マンゴー型・・・って

私の成型が下手なので、ちょっと分かりにくいですが。

　マンゴージュースを仕込水として使っているので、

生地は黄色。

それにドライマンゴーが入っていて、香りも味もマンゴー。

でももっと”お菓子”ぽい味かと思ったら、意外とあっさりとしていて、

朝食にもぴったりの美味しさ。

　ドライマンゴーを一度戻しているので、まるで生マンゴーが入っているかのよう。

先生のオリジナルレシピには、いつも脱帽です。

　今回、はじめて粉糖で飾りを付けました。

　溶けない粉糖をフォーク型の飾り。

ちょっと、おしゃれじゃないですか～。

　マンゴーを使ったパンだと、クリームを使用していたりして

甘いパン多いのかな。

でもこれは本当にお勧め！

　自習練を積んで、誰かに無理矢理押しつけるかも・・・。