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cion６９ @ Re:お久しぶりです(*´∀｀*)(09/13) あだ。。。さんこんにちは！お久しぶりで…

あだ。。。 @ お久しぶりです(*´∀｀*) 今年の夏は暑かったですよね～ワタシも酵…

cion６９ @ Re:ガロン！？(07/23) あだ。。。さんこんにちは～。夏休みに…

あだ。。。 @ ガロン！？スゴイ名前～～っ！！きっとスゴイ歯ごた…

cion６９ @ Re:ストレート山。(07/17) こんにちは～♪ コメント遅れてしまって申…

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2013.07.14

今日は、ハンパに残ったマンゴー酵母の元種で

蒸しパンを作りました。

大好きな黒糖蒸しパン。

お友達のブログを見てから、

作りたくてうずうずしてたの！

配合はこんな感じ。

薄力粉　　　　　　　１００ｇ
マンゴー酵母元種　　　４０ｇ
黒糖　　　　　　　　　４０ｇ

サラダ油　　　　　　　１２ｇ
塩　　　　　　　　　　　少々
レーズン　　　　　　　３０ｇ

とろとろゆるゆるの生地。

プリンカップ４つ分です。

前回、ココアの蒸しパンを作った時より

しっかり１次発酵させました。

う～ん、黒糖が少なかった？？

色が薄いね～。

黒糖というより、

ミルクティー色？？

お弁当用のアルミカップを敷いたものも。

上に伸びてくれたけど、

はがしにくいわ～。

ホワンホワン♪　

むちむちふんわりでおいしいです！

おととい仕込んだ、レーズンの酵母液。

今日お出かけから帰ってきたら、

もう完成していました！

今回は余りのエキス入れてないんだけども。

夏は早いなぁ～。

レーズンの前日に仕込んだマンゴーちゃんは

まだし～～～～～んとしてます。

腐敗が心配なので

できたてレーズン酵母ちょびっと入れちゃおうかな。

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